Ricetta Riso in Bianco

Il Riso In Bianco è un primo piatto semplice e leggero, amato a tutte le età e da tutti i palati per il suo gusto delicato e il suo colore candido. Il Riso In Bianco è una Ricetta Ideale per risolvere eventuali problemi di stomaco per la sua digeribilità e si presta anche come accompagnamento di carne, pesce e verdure cotte che ben si sposano con il sapore neutro del cereale.

COME FARE IL RISO IN BIANCO

Preparare il riso in bianco è semplice: bisogna procurarsi una pentola alta e capiente e versarci 1/2 litro di acqua per ogni 100 g di riso e fare bollire. Il sale va aggiunto solo quando l'acqua raggiunge il bollore. La dose ideale di sale é 10 grammi per litro d'acqua. Una volta sciolto il sale si mescola l'acqua e si versa il riso che si lascia cuocere fino a cottura.

CALORIE RISO IN BIANCO

Cento grammi di riso crudo contengono circa 330 calorie, calorie che non variano dopo la cottura, se non con l'aggiunta dei condimenti. Il Riso tende ad assorbire molta acqua in cottura e quindi i chicchi tendono a crescere. Il risultato è un bel piatto pieno di riso! Quando leggete che 100 grammi di riso in bianco contengono circa 100 calorie sappiate che il valore si riferisce al dopo cottura, quindi riso + acqua: in sintesi a circa 35 grammi di riso crudo!

CONSIGLI

Per condire il Riso in Bianco potete sostituire anche il burro con un filo d'olio extravergine d'oliva - calcolando 1 cucchiaio a persona - ed il formaggio con una spruzzatina di limone filtrato. In tal caso del prezzemolo tritato al momento completerà il piatto, profumandolo alla perfezione. Per quanto riguarda la scelta del riso io amo il riso Basmati perchè ha una giusta consistenza ed un buon profumo. Ma anche il Roma, il Carnaroli, il Vialone Nano l'Arborio ed in generale tutti quelli usati per i risotti hanno una buona resa per questa ricetta. Per quanto riguarda la cottura invece, personalizzatela in base al vostro piacere, assicurandovi che il riso non sia crudo al centro.Se avete il pratico robot potete preparare anche il Riso In Bianco Bimby. Vi consigli consiglio anche il riso in bianco ligth (ricetta collaudata).
Ma è arrivato il momento di preparare il Riso In Bianco Ricetta utilissima che non deve mai mancare nel menù di ogni famiglia. Buona preparazione!