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Le nostre rubriche
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Castagne matte
Aggiornata il 13/10/2023Finalmente è tempo di castagne. L’autunno porta con sé qualche gustosa certezza, come quella di poter assaporare questo delizioso frutto. Attenzione però agli imprevisti ed ... [Leggi tutto]
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Galateo a tavola: come mostrare garbo partendo dalle posate
Aggiornata il 29/09/2023Quando si prende l'azzardata decisione di invitare tutti a casa propria, con l'archetipica frase "Cucino io!", chiunque ha il terrore di sfigurare. Cene con amici, parenti, ... [Leggi tutto]
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Come leggere le etichette delle uova
Aggiornata il 29/09/2023Le uova sono uno di quei prodotti che da sempre affolla i nostri frigoriferi: vediamo come leggere le etichette delle Uova. Pochi sanno che al loro esterno si nasconde un mondo di ... [Leggi tutto]
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Insetti della farina, i trucchi per eliminarli
Aggiornata il 29/09/2023Quando si sta in cucina, uno dei problemi è rappresentato dagli insetti della farina. Si tratta di piccoli acari, grandi non più di qualche millimetro. Di color avana, ... [Leggi tutto]
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Storia delle fettuccine alfredo
29/05/2023La Storia Delle Fettuccine Alfredo risale al primo Novecento e ha origine a Roma. La ricetta è stata creata da Alfredo Di Lelio, un ristoratore italiano, come una variante della ... [Leggi tutto]
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Differenza tra congelato e surgelato
09/03/2023La prima Differenza Tra Congelato E Surgelato, sta nella velocità in cui un alimento subisce l'abbassamento della temperatura sotto lo zero.La tecnologia della conservazione ... [Leggi tutto]
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Festa delle donne, storia e origini
Aggiornata il 07/03/2023Per tutti l'8 marzo è la Giornata internazionale della donna, conosciuta come Festa Delle Donne. E' una giornata in cui vengono ricordate le conquiste politiche, sociali ed ... [Leggi tutto]
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Differenza tra grana e parmigiano
03/03/2023In molti si chiedono quale sia la Differenza Tra Grana E Parmigiano. Il parmigiano reggiano e il grana padano sono entrambi formaggi a pasta dura prodotti in Italia, ma ci sono ... [Leggi tutto]
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Farine antiche
02/03/2023Le Farine Antiche sono farine ottenute da varietà di grano coltivate in passato, ma che nel corso del tempo sono state sostituite da varietà di grano più moderne e produttive. ... [Leggi tutto]
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Differenze tra semola e semolino
20/02/2023Sono in tanti a chiedersi se ci siano delle differenze tra semola e semolino. La semola e il semolino sono entrambi derivati del grano duro, ma si differenziano per la dimensione ... [Leggi tutto]
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Conservare frutta e verdura al meglio
Aggiornata il 22/04/2022Tra i metodi più conosciuti per conservare frutta e verdura, il più utilizzato consiste nel mettere il cibo in frigorifero. Questo significa riuscire a conservarlo più a lungo ... [Leggi tutto]
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Come pulire una padella in ghisa
Aggiornata il 22/04/2022Pulire la padella in ghisa in modo perfetto è fondamentale per far in modo che tale strumento non si rovini e non si formi la ruggine. Ecco allora che occorre seguire alcuni ... [Leggi tutto]
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Far tornare antiaderente una padella consumata
Aggiornata il 22/04/2022La padella antiaderente è uno degli strumenti più utilizzati in cucina. Forse non avrebbe bisogno neanche di presentazione, ma comunque la introduciamo. Si tratta di una padella ... [Leggi tutto]
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Cosa si mangia venerdì santo
Aggiornata il 15/04/2022E’ Quaresima e si avvicina il momento della Pasqua: durante questo periodo i cattolici osservano l’astinenza dalla carne ogni venerdì, compreso il venerdì santo. Ma cosa si ... [Leggi tutto]
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Giovedì santo zuppa di cozze a napoli
Aggiornata il 14/04/2022Giovedì Santo Zuppa Di Cozze! Appuntamento imperdibile per il pranzo del giovedì santo, prima che i fedeli si dedichino allo struscio: a Napoli non c’è casa dove non si gusta ... [Leggi tutto]
