Filetti di Aringa saltati in padella

di Cucinare.it

Descrizione

Se volete realizzare un secondo piatto a base di pesce facile ma molto appetitoso, questa è la vostra ricetta: i Filetti di Aringa saltati in padella con Salsa di Limone e Zenzero. L'aringa è un pesce azzurro dalle carni sode, saporite e ricche di Omega 3 e ha un largo uso in cucina. Nella ricetta vengono utilizzati i filetti già diliscati, aperti a libro e con la pelle: si trovano facilmente già così in molti grandi supermercati oppure nelle pescherie. Si spennellano con un poco di olio extravergine di oliva da entrambi i lati e si fanno cuocere per pochi minuti. Prima di toglierli dal fuoco si bagnano con una salsa molto aromatica e dalla fragranza agrumata realizzata miscelando succo di limone, zenzero macinato e olio extravergine di oliva. La salsa viene fatta addensare e poi versata bella calda sopra i filetti. Il risultato è un piatto sfizioso e saporoso, gradevolmente aromatico, digeribile, povero di calorie e nutriente, ideale per un pranzo leggero ma anche per una cena importante con un menù a base di pesce. Questa pietanza può essere accompagnata da una fresca insalatina mista condita con salsa citronette.

COME FARE Filetti di Aringa saltati in padella con Salsa di Limone e

Ingredienti & Procedimento

4 filetti di Aringa

2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

1 cucchiaino di Zenzero macinato

il succo di 1 Limone

Pepe nero q.b.

Sale blu di Persia q.b.

1

Spennellate i filetti di aringa con un poco di olio extravergine di oliva da entrambi i lati e lasciate riposare per 5 minuti
2

Nel frattempo versate il succo di limone filtrato in un bicchiere insieme a un pizzico di sale blu e mescolate
3

Aggiungete lo zenzero macinato
4

Unite il pepe nero
5

Versate 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, mescolate e lasciate riposare
6

Fate scaldare leggermente una padella antiaderente e disponeteci all'interno i filetti di aringa con il lato della pelle rivolto verso il basso
7

Lasciate cuocere per un paio di minuti e poi girate delicatamente i filetti lasciandoli cuocere 1 minuto
8

Versate sui filetti la salsa a base di limone e zenzero, dopo averla mescolata bene
9

Continuate la cottura per un altro minuto
10

Trasferite i filetti nei piatti singoli
11

Fate addensare la salsa a fiamma vivace, versatela sopra i pesci e servite subito i filetti di aringa saltati in padella con salsa di limone e zenzero

Commenti e voti

Voto:
05/12/2023 19:20:06
Una ricetta deliziosa, da quando l’ho scoperta alcuni mesi fa, cucino i filetti di aringa sempre così. Piacciono anche ai bambini.

Voto:
11/05/2023 19:09:52 Rispondi
- Inviato da La Redazione
  
  Sono felice di esserti stata utile. La prossima volta che le prepari, se ti va, manda nel box apposito la foto del tuo piatto. 😃
  12/05/2023 12:57:14
Voto:
14/04/2023 13:37:37
Buona e veloce.

Voto:
07/03/2023 12:47:08 Rispondi
Voto:
20/02/2023 15:47:41
Quando togliere la pelle?

Voto:
08/12/2022 14:23:37 Rispondi
- Inviato da La Redazione
  
  Ciao. Durante la cottura non va tolta. La pelle si sposta con le posate quando si mangia. 😃
  09/12/2022 12:57:39
Voto:
05/11/2022 19:28:16
Voto:
25/10/2022 18:58:58
Voto:
30/09/2022 20:47:13
Facile e veloce da fare e con risultato: buonissimi !!!! Ho visto adesso che potevo mandare la foto ma li abbiamo già mangiati!!!! Comunque li rifarò sicuramente!!

Voto:
02/12/2021 20:02:57 Rispondi
- Inviato da La redazione
  
  Si, manda la foto. Sono contenta. 😃
  02/12/2021 20:45:28
Voto:
21/11/2021 09:47:22
Stasera la provo!

Voto:
05/11/2021 20:05:37 Rispondi
Voto:
26/09/2021 17:35:45
li faro questa sera ma trovo.la ricetta delicata e fresca

Voto:
31/08/2021 15:22:47 Rispondi
- Inviato da La redazione
  
  Grazie.
  01/09/2021 12:52:37
Inviato da Gian carlo mietta

Ben fatti ottimi bravi

Voto:
22/04/2021 06:55:32 Rispondi
- Inviato da La redazione
  
  Grazie!
  22/04/2021 14:28:46
Voto:
19/04/2021 15:30:49
Voto:
02/01/2021 19:52:58
Ottimi i filetti di aringhe

Voto:
18/09/2020 13:18:40 Rispondi
Ottimi i filetti di aringhe

Voto:
18/09/2020 13:18:26 Rispondi
Voto:
27/07/2020 19:51:40
Voto:
27/11/2019 17:29:22
Voto:
05/11/2019 11:24:12
Inviato da anonimo

Ottimi da ripetere

Voto:
02/08/2019 11:08:45 Rispondi
Ottimi da ripetere

Voto:
02/08/2019 11:08:43 Rispondi
Voto:
25/07/2019 11:48:58
Inviato da anonimo

Voto:
19/07/2019 17:31:26
Voto:
12/07/2019 20:20:50
Inviato da anonimo

Voto:
12/07/2019 19:22:38
Inviato da Maria luisa Bartoli

Voto:
12/07/2019 10:00:29
Voto:
02/06/2019 15:08:12
Voto:
08/03/2019 20:41:27
Voto:
20/01/2019 22:37:55
Voto:
09/12/2018 01:23:03
Voto:
07/12/2018 11:12:54
fatta bene

Voto:
23/03/2018 00:12:45 Rispondi
Inviato da Gre

Bella

Voto:
09/03/2018 18:58:30 Rispondi
Voto:
19/02/2018 11:11:55
Devo prima provarla. Mi sembra molto facile e interessante. Enrico.

Voto:
09/01/2018 14:37:16 Rispondi
Voto:
17/10/2017 19:32:15

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:05
Tempo di cottura
00:05
Porzioni
2 persone
Pubblicata il
13/10/2015