Ricette di Carnevale | cucinare.it

Le ricette

Indossate la maschera che volete, riempitevi di coriandoli ma non dimenticate di preparare le ricette di Carnevale: su Cucinare.it ne troverete tantissime. La festa per eccellenza, quella in cui tutto (o quasi) è concesso anche in cucina. Del resto arrivano le rinunce della Quaresima ed allora occorre darci dentro finché possiamo: le ricette Carnevale sono un pieno di bontà da gustarsi tutto. La festa nella quale non esistono limiti e le regole, anche quelle relative alla linea, vanno chiuse a chiave in un cassetto. A Carnevale ogni scherzo vale, ma dietro ai fornelli non si scherza per niente: del resto le ricette di carnevale sono un susseguirsi di delizie, quasi tutte molto corpose. Lasagna, chiacchiere, frittelle e chi più ce ne ha, più ne metta.

Impossibile parlare di questa festa senza nominare le chiacchiere di carnevale: ricetta originale che può assumere varie denominazioni in base al luogo in cui vi trovate, ma la bontà è unica. Unica come la ricette frittelle di carnevale, altra delizia da assaporare tra un travestimento e l’altro. Ma tra le ricette di carnevale non c’è spazio soltanto per dolci, ovviamente fritti. Da tradizione occorre celebrare il martedì grasso con una appetitosa lasagna napoletana: un must della Campania al quale è difficile rinunciare. Un po’ più al Nord, a Verona, si festeggia con un piatto di gnocchi in onore della maschera del luogo, il ‘Papà dello gnoco’; restando nel settentrione, ci sono da gustare le castagnole, piccole frittelle che vanno a ruba soprattutto in Lombardia e Liguria. E niente, siamo tornati alle ricette dolci di carnevale, perché questa festa richiama proprio un surplus di zucchero e dolcezze. Un pieno di energia e tante gustose idee che troverete su Cucinare.it per festeggiare al meglio una ricorrenza che fa la felicità dei più piccoli ma prende per la gola anche i grandi.
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