Ricette Pasqua | cucinare.it

Le ricette

Siete alla ricerca di idee tra tradizione e modernità per il menu di Pasqua? Nella sezione di Cucinare.it ricette Pasqua troverete quello che fa per voi. Dalle ricette di Pasqua che arrivano dal passato a fantasiose innovazioni per rendere speciale una delle festività più sentite, almeno nel nostro Paese. Dopo le rinunce della Quaresima, la domenica di Pasqua segna il momento in cui si può tornare a riassaporare gusti e prelibatezze che per oltre un mese sono state dimenticate. Per il pranzo di Pasqua ricette nel nostro sito se ne trovano tante: da quelle che arrivano dalla tradizione – come non pensare alla pastiera napoletana – a varianti un po’ più moderne per dare un tocco di innovazione che a tavola non gusta mai.

Come non guasta che siano presenti nel menu di Pasqua ricette che sono proprio sinonimo di questa ricorrenza. Un esempio? La colomba pasquale, un dolce che va a fare concorrenza alla pastiera quando il pranzo è ormai alla fine ma non si ha ancora voglia di alzarsi da tavola.

Ma è bene partire dal principio e tra le ricette per Pasqua alla voce antipasti si può trovare la classica fellata, magari accompagnata da una fetta di casatiello – se vi trovate in Campania – o di torta pasqualina – se festeggiate la resurrezione di Gesù della parti della Liguria.

I primi piatti per Pasqua variano da Nord a Sud: dal brodo di pollo, magari con dei classici tortellini alle lasagne al ragù di agnello o ancora la minestra maritata, capace di mettere d’accordo tutti.

E nessuno ha dubbi su quello che dovrà essere servito come secondo. Le ricette Pasqua sono tante ma tutte incentrate sull’agnello. Così potete assaporare una fricassea di agnello o delle deliziose costolette d’agnello con parmigiano e prezzemolo. In alternativa c’è sempre un polpettone di vitello in crosta: mamma mia che bontà!

Niente però in confronto con quella che è la vera protagonista delle ricette di Pasqua: la pastiera napoletana. La regina del periodo pasquale, un dolce che partito da Napoli è stato capace di fra breccia nei palati di tutto il mondo. E se volete abbondare – a Pasqua vi è consentito – concedetevi anche una fetta di colomba pasquale.

Queste, ed altre tantissime ricette, troverete su Cucinare.it nella categoria dedicata proprio alla Pasqua: per un pranzo da far restare senza parole!
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