MINESTRA DI SEMOLINO
di Cucinare.it
Descrizione
COME FARE LA MINESTRA DI SEMOLINO
Ingredienti & Procedimento
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1
Per prima cosa sbucciate e tritate finemente lo scalogno.
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2
Fatelo soffriggere per qualche minuto in una padella abbastanza ampia e antiaderente con un giro d'olio evo.
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3
Quando lo scalogno sarà appassito, coprite con il brodo vegetale e lasciate sobollire.
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4
A questo punto, unite il semolino, per la perfetta riuscita di questo piatto, vi consiglio di versare il semolino a pioggia e di mescolare velocemente con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi.
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5
Fate cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
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6
Se preferite un semolino più liquido vi basterà aggiungere dell'altro brodo vegetale, se invece lo preferite più denso, fatelo cuocere un pochino in più in modo da far evaporare i liquidi.
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7
Una volta che la vostra minestra sarà cotta, togliete dal fuoco e servite, se preferite potete condire con una spolverata di pepe e di parmigiano, o dei crostini di pane. Buon appetito!
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:15 |
| Tempo di cottura |
| 00:25 |
| Porzioni |
| 2 persone |
| Pubblicata il |
| 21/01/2016 aggiornata il 26/01/2021 |
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