Patate Dolci Al Forno

Quest'oggi vi propongo la ricetta di un contorno semplice e veloce da preparare: le Patate Dolci Al Forno o patate americane al forno. Si tratta di una variante di uno dei contorni maggiormente utilizzati, cioè le patate al forno. Per realizzarlo però si utilizzano le patate americane. Si tratta di una specie che - nonostante il nome di patata americana - non appartiene alla famiglia del più noto tubero ma a quella delle Solanaceae, cioè di pomodori, peperoni, melanzane.

Patate dolci al forno, come nascono

Le patate dolci sono originarie dell'America e a scoprirle fu Cristoforo Colombo. La loro introduzione in Europa si deve alla regina Isabella di Castiglia; in Italia pare che sia stato Federico II, gran duca di Toscana a volere la sua coltivazione (1630). Soltanto nell'Ottocento, queste patate americane lasciarono il ruolo di curiosità botanica per diventare un ingrediente da utilizzare nelle ricette in cucina. In effetti le ricette patate dolci al forno o preparate in altro modo possono vantare importanti proprietà nutrizionali. Anche se controindicate per diabetici e obesi, per via dell'alto indice glicemico, sono utili per l'elevata quantità di vitamine che offrono all'organismo umano. Una recente indagine afferma che la patata americana ha un valore nutrizionale 100 volte superiore alla patata comune.

Ricetta patate americane al forno

Torniamo però in cucina e dedichiamoci alla ricetta delle patate dolci al forno. Questo piatto può essere preparato per accompagnare diversi secondi, da quelli di carne a quelli di pesce e si sposa bene anche per un secondo misto. Del resto le patate americane al forno sono davvero molto facili da preparare e assicurano un gusto particolare e un tocco di novità che non guasta mai a tavola. Per insaporire le patate dolci al forno croccanti potete utilizzare varie spezie: dalla paprica alla cannella, in base al proprio gusto. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato del rosmarino fresco e dell'origano. Nella nostra sezione contorni trovate altre simpatiche idee da realizzare per delle gustose ricette.
Provate anche le patate in padella e le patate con i funghi, gustose e abbastanza veloci da preparare.