Secondi | cucinare.it

Le ricette

Lasciatevi guidare dalla fantasia: i secondi piatti offrono la possibilità di spaziare con la mente, di mescolare gli ingredienti, di sorprendere e inventare. Alla ricerca di idee secondi piatti vi potrete imbattere nelle ricette di Cucinare.it: salto nella tradizione, atterraggio morbido sulla novità, camminare in equilibrio sulla corda del tempo, sospesi tra passato e futuro, alla scoperta di gusti conosciuti e sapori nuovi. Il mix di ingredienti giusto è nascosto dove meno te lo aspetti: i secondi di pesce fanno da apripista, la scelta perfetta per serate di gala o semplice rifugio per chi vuole mantenersi leggero. E se la linea è il vostro primo pensiero, uno sguardo occorre dare ai secondi di verdure: uno sformato di fagiolini farà contenti anche i vegetariani, mentre gli hamburger di zucchine soddisferanno il palato di chi è alla ricerca di qualcosa di più sfizioso.

Le ricette secondi piatti sono davvero una scoperta continua e l’obiettivo è guidarvi alla ricerca dell’idea giusta per ogni occasione: così tra i secondi di carne un posto di riguardo spetta a lei, la regina delle carni, la bistecca alla fiorentina. Farla alla perfezione è un’arte che va tramandata di generazione in generazione, i segreti della sua riuscita sono conservati con cura nelle casseforti di famiglia: con la ricetta di Cucinare.it proveremo ad aprirle e intrufolarci, per un piatto che ha fatto la storia della cucina italiana. Ma non ci si può limitare alla tradizione: la passione per la cucina richiede sperimentazione e anche chi vuole innovare avrà pane per i suoi denti. Magari da usare per mordere dei secondi piatti veloci come la frittata di cozze: idea originale e semplice da fare, per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma vuole spenderlo nel modo migliore! Già il tempo che passa inesorabile: inverno alle spalle, la primavera ormai è terminata ed ecco che occorrono secondi piatti estivi per assicurare il giusto apporto di nutrienti garantendo anche un po’ di refrigerio. Troverete anche questo, insieme a tante altre idee per secondi piatti sospesi tra passato e futuro ma da realizzare nel presente!
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