Zucchine ai tre Formaggi gratinate con Pane Nero ai Cereali

di Cucinare.it

Zucchine ai tre Formaggi gratinate con Pane Nero ai Cereali

Descrizione

Se volete preparare un secondo piatto vegetariano, saporito e molto appetitoso questa è la ricetta giusta e che fa per voi: le Zucchine ai tre Formaggi gratinate con Pane Nero ai Cereali. La preparazione delle zucchine ripiene al formaggio è un poco laboriosa, ma il risultato sarà molto gradevole e anche i meno esperti le realizzeranno con facilità. Come fare le Zucchine ai tre Formaggi gratinate con Pane Nero ai Cereali Le zucchine vengono svuotate della loro polpa. Si farciscono poi con un composto a base di tre formaggi: mozzarella, maasdammer e pecorino grattugiato.

Il ripieno delle  Zucchine ai tre Formaggi gratinate con Pane Nero ai Cereali

Il ripieno viene arricchito con uova e dragoncello, erba aromatica dal sapore discreto ma deciso, che donerà una fragranza ed una sapidità molto particolare.  Questa si sposerà perfettamente sia con i formaggi che con le zucchine. Prima di infornare, le zucchine vengono spolverizzate con abbondante pane nero ai cereali grattato. Questo creerà una invitante e gustosa crosticina sulla loro superficie. Il risultato è un piatto sfizioso, sano e sostanzioso. Piacevole poi il  contrasto tra le zucchine croccanti e il ripieno morbido e soffice dei formaggi. Inoltre il piatto sarà ancora più saporoso grazie al gusto unico del pane nero e dei suoi cereali. Questi formeranno una golosa granella gratinata sulla superficie delle zucchine. Forse t'interessano anche le seguenti ricette con zucchine:  

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Tagliate a piccoli cubetti il Maasdammer e la mozzarella e metteteli in una ciotola

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  • 2

    Bagnateli con il latte e lasciateli riposare fino al momento dell'utilizzo

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  • 3

    Nel frattempo lavate ed asciugate le zucchine

  • 4

    Tagliatele a metà per il senso della lunghezza e svuotatele all'interno

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  • 5

    Ungete una pirofila con l'olio extravergine di oliva e disponeteci all'interno le zucchine svuotate

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  • 6

    Scolate i formaggi dal latte, rompete le uova e unitele ai formaggi

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  • 7

    Fate amalgamare le uova ai formaggi e condite con sale rosa e pepe verde appena macinati e unite il dragoncello

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  • 8

    Aggiungete il pecorino grattugiato

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  • 9

    Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo

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  • 10

    Riempite bene le zucchine con il composto a base di formaggi

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  • 11

    Spolverizzatele abbondantemente con il pane nero con cereali grattato

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  • 12

    Mettetele nel forno già caldo a 180 gradi e lasciatele cuocere per 30 minuti

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  • 13

    Disponete le zucchine ai tre formaggi gratinate con pane nero in piatti singoli e servitele in tavola ben calde

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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:30
Tempo di cottura
00:30
Porzioni
4 persone
Categoria
Secondi al forno, VEGETARIANO
Pubblicata il
26/04/2017
N° visualizzazioni
762

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