TROTA AL FORNO ALLA MEDITERRANEA CON POMODORINI E OLIVE NERE

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco una ricetta semplice e deliziosa per la Trota Al Forno, arricchita dagli ingredienti tipici della cucina mediterranea. Questo gustoso secondo di pesce è perfetto anche per chi è alle prime armi in cucina. Inizia pulendo la trota e condiscila con olio extravergine d'oliva e sale. Aggiungi pomodorini, olive nere denocciolate e prezzemolo fresco e poi completa con un pò di vino bianco. Cuoci nel forno fino a quando la pelle si solleva facilmente dalla carne. Prepara un piatto saporito che accontenterà tutta la famiglia!

Scegli la tua ricetta preferita tra i secondi di pesce presenti sul mio blog e buona lettura!

COME PREPARARE LE TROTE AL FORNO

Ingredienti & Procedimento

Trote 2 (circa 650 g. complessivi)

200 g di Pomodorini

Una quindicina di Olive Nere denocciolate

Olio extravergine d'Oliva q.b.

1 spicchio d'Aglio

Sale q.b.

Prezzemolo fresco q.b.

50 ml di Vino bianco

1

Pulisci le trote, quindi passale sotto acqua corrente fredda. Tamponale con carta assorbente da cucina e aggiungi un po' di sale all'interno delle cavità.
2

Disponi le trote in una pirofila, aggiungendo un filo d'olio extravergine d'oliva alla base e un altro pizzico di sale su entrambi i lati.
3

Prepara il condimento: taglia in due parti i pomodorini (200 g), aggiungi olio, sale, l'aglio tritato, le olive nere denocciolate e il prezzemolo. Mescola bene.
4

Aggiungi il condimento nella pirofila con le trote e completa con un altro filo d'olio extravergine d'oliva sulle carni.
5

Irrora il pesce con 50 ml di vino bianco fermo.
6

Cuoci nel forno statico preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti, o finché la pelle inizia a sollevarsi dalle carni (prolunga la cottura se le trote sono più grandi).
7

Servi le deliziose Trote Al Forno con il loro condimento.