Frittata alla Cinese

di Cucinare.it

Descrizione

Vi propongo una frittata molto originale e appetitosa, la Frittata alla cinese. La caratteristica di questa frittata è data dalla salsa di soia che arricchisce la ricetta di una saporosità unica. Servitela ben calda accompagnata dalla salsa agrodolce e da un contorno di insalata mista con verdure fresche di stagione. La frittata alla cinese non è altro che una semplice frittata arricchita con piselli e gamberetti, un mix mare e monti che lega alla perfezione. Semplicissima da realizzare, è ottima de servire come piatto unico o come secondo facile e veloce. Gustatela ben calde e se preferite, aggiungete un po' di parmigiano prima di cuocere.

COME FARE Frittata alla Cinese

Ingredienti & Procedimento

8 Uova

100 gr. di Gamberetti surgelati

100 gr. di Pisellini surgelati

1 Cipolla

1 Porro

2 cucchiai di Salsa di Soia

70 gr. Burro

1 cucchiai di Olio evo

Sale q.b.

Pepe q.b.

1

Fate fondere 30 gr di burro, buttatevi i pisellini ancora surgelati, salateli, pepateli e cuoceteli a fuoco basso, per un quarto d'ora
2

Aggiungete ai piselli i gamberetti parzialmente scongelati e cuocete ancora per 1 minuto
3

Sbucciate la cipolla, mondate il porro e tagliate entrambi a rondelle
4

In una larga padella antiaderente fate scaldare 20 gr di burro con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e fatevi appassire cipolla e porro a fuoco basso
5

Sbattete le uova in una terrina, insaporitele con sale, pepe e la salsa di soia
6

Unitevi le verdure soffritte e intiepidite, poi piselli e gamberetti
7

Nella padella usata in precedenza per il soffritto, fate fondere ancora 20 gr di burro, poi rovesciatevi il composto distribuendolo bene e fate rassodare la frittata da un lato
8

Poi capolvogetela con un piatto e finite di cuocerla. Servitela ben calda