Frittata alla Cinese

di Cucinare.it

Frittata alla Cinese

Descrizione

Vi propongo una frittata molto originale e appetitosa, la Frittata alla cinese. La caratteristica di questa frittata è data dalla salsa di soia che arricchisce la ricetta di una saporosità unica. Servitela ben calda accompagnata dalla piselli e gamberetti, un mix mare e monti che lega alla perfezione. Semplicissima da realizzare, è ottima de servire come piatto unico o come secondo facile e veloce. Gustatela ben calde e se preferite, aggiungete un po' di parmigiano prima di cuocere.

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Fate fondere 30 gr di burro, buttatevi i pisellini ancora surgelati, salateli, pepateli e cuoceteli a fuoco basso, per un quarto d'ora

  • 2

    Aggiungete ai piselli i gamberetti parzialmente scongelati e cuocete ancora per 1 minuto

  • 3

    Sbucciate la cipolla, mondate il porro e tagliate entrambi a rondelle

  • 4

    In una larga padella antiaderente fate scaldare 20 gr di burro con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e fatevi appassire cipolla e porro a fuoco basso

  • 5

    Sbattete le uova in una terrina, insaporitele con sale, pepe e la salsa di soia

  • 6

    Unitevi le verdure soffritte e intiepidite, poi piselli e gamberetti

  • 7

    Nella padella usata in precedenza per il soffritto, fate fondere ancora 20 gr di burro, poi rovesciatevi il composto distribuendolo bene e fate rassodare la frittata da un lato

  • 8

    Poi capolvogetela con un piatto e finite di cuocerla. Servitela ben calda

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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:30
Porzioni
4 persone
Categoria
Secondi facili e veloci
Pubblicata il
13/03/2016
N° visualizzazioni
581

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