Camille

di Cucinare.it

Descrizione

Le Camille sono piccole tortine simili a muffin ma base di carota. Sono dolci e buonissime, mi ricordo che mia mamma le preparava sempre a me e mio fratello quando eravamo piccoli. Sono molto facili da realizzare e sono ottime da servire come merenda ai più piccoli. Ecco la ricetta! Prima di servire potete decorare le vostre camille con una spolverata di zucchero a velo. Sono ottime per essere gustate a colazione o come merenda magari accompagnate da un buon bicchiere di latte di mandorla o da una fresca limonata. Potete gustare le vostre camille sia calde che intiepidite. Buona lettura.

COME FARE Camille

Ingredienti & Procedimento

100 ml di Latte

2 Uova

250 gr di Zucchero

100 gr di Farina di Mandorle

300 gr di Carote

280 gr di Farina

100 ml di Olio di Semi di Arachidi

½ bustina di Lievito per dolci

1 bustina di Vanillina

1

Per prima cosa occupatevi delle carote.
Pulitele e raschiatele, aiutandovi con un pelapatate o un semplice coltello e tritatele finemente.
Per tritarle potete tagliarle a pezzi anche grossolanamente e frullarle con un mixer fino ad ottenere una purea
2

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso
3

Aggiungete la purea di carote, facendola incorporare bene
4

Potete aiutarvi con le fruste elettriche
5

Versate anche il latte a filo e l'olio e continuate a mescolare
6

Infine aggiungete la farina setacciata, il lievito e la vanillina
7

Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo
8

Foderate con dei pirottini in una teglia per muffin (o imburratela e infarinatela) e con un cucchiaio riempiteli con l'impasto per i 2/3 dell'altezza del pirottino
9

Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti
10

Quando saranno cotte, sfornatele e fate raffreddare prima di servire