ROTOLO DI PANDORO Senza Cottura, Facile, Veloce E Scenografico

Il Rotolo di Pandoro Facile che si realizza in poco tempo senza cottura, ti da la possibilità di portare in tavola un dolce goloso e scenografico, senza metterci impegno. Che sia in occasione delle Feste Natalizie o anche dopo, come ricetta di riciclo, se hai un pandoro da smaltire, questa preparazione ti da la possibilità di fare un dolce per 10 persone a basso costo, magari da servire a chiusura del menù della domenica. Si può anche optare per un acquisto in saldi del pandoro, visto che le catene commerciali tendono ad abbassare il prezzo dei pandori invenduti (si trovano anche a meno di 2 euro) proprio perché solitamente hanno tutti la data di scadenza verso fine marzo, inizio aprile.

RICETTA ROTOLO DI PANDORO

Per realizzare questo delizioso rotolo (certo più calorico rispetto a quello realizzato con la pasta biscotto) ho tagliato il pandoro a fette spesse 2 centimetri, le ho disposte su della pellicola trasparente a formare un rettangolo, le ho leggermente sovrapposte e poi lo ho assottigliate col matterello. Per il ripieno ho optato per una crema di ricotta (quella con cui si farciscono i cannoli). Zucchero a velo (uscito dallo scatolo del pandoro) ed una granella di pistacchi per decorare...Che bontà!

ROTOLO DI PANETTONE AVANZATO

Il rotolo può essere preparato anche se non si ha a disposizione un pandoro intero, ovviamente lo farciremo con meno crema. Puoi anche fare dei rotolini di pandoro con le fette singole.

CONSIGLI

Inutile dirti che puoi sbizzarrirti come vuoi nella scelta del ripieno: con il famoso cioccolato, per realizzare un rotolo alla nutella fatto però con il pandoro quindi facilissimo e senza cottura, o con tutte le creme che vuoi: dalla classica crema pasticciera della nonna, ad una crema al mascarpone e caffè, e così via. Alla mia famiglia è piaciuto molto il pandoro arrotolato con la ricotta, insomma è stato un bel successo! In questa ricetta ho bagnato il pandoro con una miscela di acqua e rum. Se lo desideri puoi eliminare la parte alcolica bagnando il pandoro semplicemente con un po' d'acqua e zucchero. Una volta pronto il rotolo di pandoro con la ricotta, fallo rassodare in frigo avvolto con la pellicola trasparente almeno per un'oretta. Prima di servirlo, lascialo a temperatura ambiente per una ventina di minuti.

CONSERVAZIONE

Lo puoi conservare fino a 2 giorni in frigorifero. Non è adatto ad essere congelato.
Prova anche la versione salata, fatta con il pane dei tramezzini, con la ricetta del tronchetto salato, che potrai preparare anche in occasione delle prossime Festività Pasquali, o i rotolini alla nutella, fatti con il pancarrè, che potrai preparare, per esempio, a San Valentino.
Le fette di pandoro avanzate ci sono, la fantasia anche, e allora prepariamo uno strepitoso Rotolo Di Pandoro. Buona preparazione!