Latte di Mandorla

di Cucinare.it

Descrizione

Il Latte Di Mandorla è una fresca bevanda analcolica con cui addolcire i pomeriggi assolati. A me piace molto berla anche d'inverno o durante un dolce aperitivo al bar. Questa ricetta che vi propongo, vi mostra come realizzare il latte di mandorla a casa, e vi assicuro ha un gusto più deciso e delizioso di quello acquistato al supermercato. Gustatelo fresco, e se dovesse avanzarvi, vi basterà conservarlo in frigorifero. Potete riporlo direttamente in una brocca o in una bottiglia di vetro. Le dosi del miele sono a vostra discrezione, sperimentate e buona preparazione. Alla prossima ricetta! Buona lettura.

COME FARE Latte di Mandorla

Ingredienti & Procedimento

100 gr di Mandorle secche

80 gr di Miele

1 lt di Acqua minerale

1

Per prima cosa immergete le mandorle in una ciotola con acqua calda per circa mezz'ora
2

Quando si saranno ammorbidite, cercate di eliminare la pellicola marroncina esterna, potete provare pressando leggermente la mandorla in modo da far sgusciare fuori il frutto bianco interno
3

Una volta sbucciate, tritate le mandorle
4

Aggiungete dell'acqua di tanto in tanto
5

Continuate fino a quando otterrete una crema omogenea
6

In una pentola, versate l'acqua e il miele e fate amalgamare mescolando a fuoco lento
7

Quando il miele sarà completamente sciolto, togliete dal fuoco e fate intiepidire
8

Aggiungete la crema di mandorle e lasciatela a bagno per circa 30 minuti
9

Trascorso il tempo necessario, con l'aiuto di un colino a maglie strette, filtrate il vostro latte di mandorla in una bottiglia di vetro, precedentemente sterilizzata e conservate in frigo. Quando il latte di mandorla sarà più fresco, servite e gustatelo tutto