Pita Greca

di Cucinare.it

Descrizione

La Pita Greca, un pane tipicamente greco ma che ormai è famosissimo in tutto il mondo. Quando vado a cena in qualche pub multietnico lo prendo sempre, è soffice e leggero ed è anche molto facile da fare. E' delizioso con i formaggi, la carne, le insalate e le salse... Provatelo ne vale la pena! L' impasto del pane pita richiede circa 2 ore di lievitazione, quindi bisogna avere un po' di pazienza in modo da ottenere un risultato perfetto. Servitela calda oppure intiepidita, prima di infornare i vostri dischi di impasto, potete anche cospargerli con un filo di olio e qualche fogliolina di rosmarino. Buona lettura.

COME FARE Pita Greca

Ingredienti & Procedimento

500 gr di Farina 00

300 ml di Acqua

20 gr di Lievito di Birra

2 cucchiaini di Sale

Olio di Oliva q.b

1

Versate in una ciotola l'acqua tiepida e aggiungete il lievito di birra per farlo sciogliere
2

Nel frattempo, versate in una ciotola la farina setacciata
3

Aggiungete il lievito disciolto in acqua ed iniziate ad impastare aiutandovi con una frusta
4

Aggiungete anche il sale e continuate ad impastare
5

Formate un panetto omogeneo con le mani e sistematelo in una ciotola coperto con un canovaccio
6

Lasciatelo lievitare per 1 ora lontano dalle correnti d'aria
7

Trascorso il tempo di lievitazione, dividete il panetto in 8 o 9 parti e formate delle palline
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Infarinate una spianatoia e schiacciate le palline in modo da formare un cerchio d'impasto
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Sistemate i cerchi d'impasto su un piano rivestito con carta da forno e lasciate lievitare per un altra mezz'ora
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Potete cuocere il vostro pane pita in forno preriscaldato a 250 gradi per 5 minuti, oppure in una padella antiaderente leggermente oleata per 8 minuti circa
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Trascorso il tempo di posa, spennellate i vostri dischi d'impasto con un filo d'olio e poi cuoceteli come preferite
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Servite e gustatelo nel modo che preferite. Buon appetito!