Panna cotta al gusto basilico.

di Cucinare.it

Descrizione

Solitamente quando sentiamo parlare di panna cotta, la prima cosa che ci viene in mente è un delicato dolce al cucchiaio spesso accompagnato da deliziosi topping a frutta e cioccolato, in questa ricetta voglio sorprendervi con una ricetta davvero particolare : la Panna Cotta Al Basilico. Un antipasto sfizioso e originale per sorprendere i vostri ospiti con un antipasto dolce ma dal sapore delicato e buonissimo. E' molto facile da realizzare e magari, servito per aprire un pranzo più elegante, vi farà fare di sicuro una figura da grandi chef. Potete decorare la vostra panna cotta spolverizzandola con una manciata di parmigiano grattugiato o profumando con una foglia di basilico fresco. Buona lettura.

COME FARE Panna cotta al basilico

Ingredienti & Procedimento

125 ml di Panna di Latte

2,5 gr di Gelatina in fogli

5 Foglie di Basilico

25 gr di Parmigiano grattugiato

Sale q.b

50 ml di Acqua

1

Per realizzare la vostra panna cotta salata, vi basteranno poche mosse e il gioco è fatto
2

Per prima cosa, versate l'acqua in una ciotolina e lasciate per circa 10 minuti in ammollo i fogli di gelatina
3

Sciacquate le foglie di basilico e asciugatele con un canovaccio
4

Unite in una casseruola la panna, il parmigiano, un pizzico di sale e le foglie di basilico intere
5

Fate riscaldare a fuoco medio per circa 5 minuti, ma non fate bollire
6

Eliminate le foglie di basilico e aggiungete i fogli di gelatina strizzati dall'acqua di ammollo
7

Mescolate fino a quando la gelatina sarà completamente sciolta
8

Togliete dal fuoco e versate il composto ottenuto negli stampini
9

Fate rassodare la vostra panna cotta in frigorifero per circa 2 ore
10

Trascorso il tempo necessario, estraete la panna cotta dagli stampini e decorate con qualche foglia di basilico prima di servire. Buon appetito. Se vi interessa anche la ricetta della classica panna cotta dolce, vi basta cliccare qui.