Florentines

1

Per prima cosa, unite in un pentolino antiaderente il burro, lo zucchero, la vanillina e un pizzico di cannella

2

Mescolate aiutandovi con un cucchiaio di legno fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati e lo zucchero assumerà un colorito ambrato

3

Abbassate la fiamma e aggiungete la panna

4

Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea

5

Togliete dal fuoco e unite le mandorle e i canditi che avete scelto, amalgamateli fino a quando la crema sarà completamente assorbita

6

Foderate una teglia con carta da forno e sistemate le ostie distanziate le une dalle altre

7

Con un cucchiaino posizionate al centro l'impasto di mandorle e canditi e con le mani pressate leggermente in modo da farlo ben aderire all'ostia e a ricoprirla del tutto

8

Infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti

9

Quando saranno cotte, sfornate e fate intiepidire

10

Nel frattempo, tagliate a pezzi anche grossolanamente il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria

11

Quando sarà completamente fuso, togliete dal fuoco e immergete i vostri biscotti poggiandoli su una forchetta in modo da ricoprire la base d'ostia

12

Poggiateli sottosopra su un vassoio e fateli rassodare a temperatura ambiente

13

Se volete, potete ricoprire con il cioccolato anche la metà anteriore come in foto

14

Quando il cioccolato sarà ben solido, sistemate i biscotti in un vassoio e servite. Buon appetito