Biscotti Oreo

1

Per prima cosa, preparate l'impasto per i vostri biscotti. Versate in una ciotola la farina setacciata e sistematela a fontana, unite lo zucchero e il cacao e mescolate

2

Aggiungete il burro a tocchetti (tiratelo un po' prima fuori dal frigorifero), le uova e un pizzico di sale

3

Lavorate il composto con le mani in modo da far ben amalgamare tutti gli ingredienti. Per velocizzare il lavoro, potete anche utilizzare un robot da cucina

4

Formate un panetto con l'impasto e avvolgetelo nella pellicola trasparente, mettetelo in frigo e lasciatelo riposare per circa mezz'ora

5

Trascorso il tempo di posa, infarinate una spianatoia e iniziate a stendere l'impasto aiutandovi con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 0,5 cm o meno

6

Ritagliate dei cerchietti o delle formine che preferite, facendo attenzione ad ottenere un numero pari di biscotti

7

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12 minuti

8

Nel frattempo, preparate la crema per la farcitura. Unite in una ciotola il burro a temperatura ambiente con la vaniglia e lo zucchero a velo, mescolate fino ad ottenere una crema omogenea

9

Mettete la crema in frigo e lasciatela rassodare

10

Sfornate i vostri biscotti e fateli raffreddare

11

Quando i biscotti saranno freddi, riprendete la crema dal frigo e prelevatene circa un cucchiaino per volta che andrete a posizionare sulla base dei biscotti

12

Quindi, prendete il primo biscotto, spalmate in maniera omogenea la porzione di crema e richiudete con unaltro biscotto

13

Pressate leggermente in modo da far aderire bene ambo le parti e poi serviteli. Ecco i vostri oreo pronti da gustare!