Mousse di Arancia e Mascarpone

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi vi postiamo la ricetta della Mousse di Arancia e Mascarpone. Questa mousse dal gusto fresco e delicato è in grado di conquistare anche i palati più difficili. E' molto semplice da realizzare, basta utilizzare le arance fresche e il mascarpone e il gioco è fatto. E'ottima da gustare come dolce al cucchiaio o da accompagnare a dei biscotti o magari con della granella di frutta secca. Ecco la ricetta, buona lettura a tutti! Potete conservare la vostra mousse in frigorifero per un paio di giorni, coperta con uno strato di pellicola per alimenti. Per altre ricette di mousse o dolci al cucchiaio, cliccate questo link.

COME FARE Mousse di Arancia e Mascarpone

Ingredienti & Procedimento

1 Uovo (freschissimo)

125 gr di Mascarpone

60 gr di Zucchero

1 Arancia bio

Scorza d'Arancia q.b

1

Per prima cosa, tagliate l'arancia a metà
2

Con l'ausilio di uno spremiagrumi spremete metà arancia e filtrate il succo
3

In una ciotola, unite il tuorlo d'uovo con lo zucchero e montate fino ad ottenere un composto spumoso
4

Aggiungete il mascarpone a tocchetti e amalgamatelo al composto
5

Unite a filo il succo d'arancia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
6

In una ciotola a parte, montata e neve l'albume e uniteli alla crema mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarlo
7

Versate la mousse nelle coppette e fate rassodare in frigorifero per circa 2 ore
8

Trascorso il tempo necessario, prendete le coppe dal frigo e servite decorando con della scorza d'arancia se preferite. Buon appetito!