Porridge

Il Porridge, anche conosciuto come zuppa d'avena è una ricetta che solitamente si prepara per colazione, molto semplice da realizzare e adatta anche ai bambini. E' un piatto che appartiene alla tradizione culinaria inglese, solitamente si accompagna con frutta fresca, zucchero, marmellata o cioccolata... Magari a primo impatto la pappa d'avena può sembrare poco invitante ma vi assicuro che una volta assaggiata vi piacerà tantissimo, e poi fa anche bene!

La storia del porridge, la zuppa d'avena

Inizialmente il porridge era una ricetta che apparteneva alla cucina povera visto che l'avena o l'orzo erano cereali poco costosi. In pratica si trattava di un modo economico per sfamare molte persone con una ricetta economica ma altamente nutriente. Il porridge, ricetta diffusa nell'Europa del Nord, prende nomi diversi in base ai vari paesi dove si è diffusa: in Polonia è conosciuta come owsianka, in Cina è chiamata congee, mentre in Norvegia prende il nome di rommergrot.

Come preparare il porridge

In origine, la preparazione porridge era praticamente giornaliera, un affare quotidiano. Fino a quando non è stato introdotto il pane lievitato e il forno per gli alimenti, questa ricetta era il modo più comune per cucinare e mangiare i cereali. Successivamente divenne la ricetta più utilizzata per una colazione completa. Con il trascorrere degli anni poi è stato utilizzato di meno, fino a diventare il piatto per iniziare la giornata quando è festa, nei giorni in cui ci si può concedere una colazione senza la fretta di tutti i giorni. Ad ogni modo, il porridge è sicuramente una ricetta da provare e da far assaggiare ai vostri ospiti. Ecco la ricetta, buona lettura! Per altre golose ricette di dolci al cucchiaio, visita la nostra apposita categoria dove troverai tante gustose idee. Gustate la vostra zuppa d'avena appena fatta, è sconsigliata la conservazione. Buona preparazione a tutti!