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Vol au vent al Tonno

di Cucinare.it

Descrizione

I Vol Au Vent Al Tonno sono uno dei miei stuzzichini da aperitivo assolutamente preferiti. Freschi e leggeri, sono perfetti in estate per un ritrovo con gli amici all'aperto, ma anche tutto l'anno come antipasto sfizioso. Inoltre, si preparano in un attimo. Il bello è che piacciono anche ai bambini: se fanno i capricci, provate a fargli assaggiare questi stuzzichini, rimarrete stupite.

Ingredienti & Procedimento

8/10 Vol au vent confezionati

250 gr. di Tonno all'Olio o al naturale

1 manciata di Capperi

1 Uovo intero

Prezzemolo q.b

Olio di oliva q.b

Sale q.b

Pepe nero q.b

1

Iniziate a togliere l'olio in eccesso dal tonno
2

Su un tagliere, sistemate il prezzemolo e i capperi, quindi procedete a sminuzzarli finemente
3

Ora fate scaldare in un pentolino l'acqua e bollite l'uovo
4

Dopo i 8 minuti, togliete l'uovo dal fuoco, fatelo raffreddare e sgusciatelo
5

Fatelo a piccoli tocchi e sistematelo in una ciotola
6

Ora aggiungete all'uovo il composto di prezzemolo e capperi precedentemente sminuzzati e il tonno
7

Travasate tutti gli ingredienti in un frullatore e azionatelo fino a quando non avrete ottenuto una consistenza liscia ed omogenea
8

Spegnete il frullatore, aprite il coperchio e aggiungete l'olio, il pepe e il sale
9

Rimettete il coperchio e continuate a frullare per altri 2 o 3 minuti
10

Sistemate i vol au vent in un piatto
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Ora, aiutandovi con un cucchiaino da caffè, riempite ogni vol au vent con il composto al tonno
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Non esagerate con le dosi, la farcitura non deve uscire eccessivamente dal bordo della sfoglia
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Prendete una foglia o due di prezzemolo e sistematela sulla sommità di ognuno dei vol au vent, in modo da decorarli
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Servite il piatto in tavola, meglio se dopo aver fatto riposare i vol au vent al tonno in frigorifero per almeno un'ora o due
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Accompagnateli con un contorno leggero di verdure e delle tartine farcite
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Il vino bianco fermo è la bevanda più indicata
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Buon appetito!