Melone ripieno di Gelato

di Cucinare.it

Descrizione

Il Melone ripieno di Gelato è anche un dolce scenografico.Durante la stagione estiva è sempre un piacere mangiare la frutta, e se viene offerto un dolce a base di frutta e gelato è ancora meglio! Una preparazione a base di frutta che può rappresentare una valida alternativa ai classici dolci. E' una ricetta facile da preparare e molto veloce, adatta quindi per quando si hanno ospiti a cena e si ha poco tempo a disposizione. Naturalmente potete scegliere i gusti di gelato che più vi piacciono e potete aggiungere anche della frutta all'interno delle coppe di melone, come ribes, lamponi e fragole. Per dare un tocco di colore in più potete versare sul gelato dello sciroppo all'amarena.

COME FARE Melone ripieno di Gelato

Ingredienti & Procedimento

2 Meloni piccoli

500 gr. di Gelato alla Crema

2 bicchieri di Porto

2 cucchiai di Zucchero

1 Limone

Menta q.b.

Ghiaccio q.b.

1

Tagliate i meloni in due perfette metà, nel senso orizzontale
2

Togliete i semi ed i filamenti dei meloni
3

Prelevate la polpa all'interno con un cucchiaio o con un apposito scavino. Durante questa operazione è fondamentale non rovinare la calotta
4

Mettete i meloncini tagliati in quattro ciotole abbastanza capienti da poterli contenere
5

Depositate tutto in frigo
6

Frullate con un mixer la polpa interna che avete estratto precedentemente dal melone
7

Unite il porto e lo zucchero e mescolate rapidamente
8

Prendete il limone e lavatelo per bene sotto l'acqua
9

Grattugiate la scorza del limone
10

Unite la scorza al composto con la polpa, il porto e lo zucchero e mescolate ancora energicamente
11

Fate riposare il tutto in frigorifero per 2 ore
12

Prendete dal frigo i meloni tagliati e riempiteli con la polpa del melone e un goccio di porto
13

Aggiungete tre cucchiaiate di gelato alla crema
14

Riempite con del ghiaccio le ciotole e sopra depositate le calotte dei meloni (il ghiaccio serve per non far sciogliere subito il gelato e per farlo mantenere al fresco).
Decorate con due foglie di menta.
Servite in tavola!