Insalata di Pera, Feta e Noci

di Cucinare.it

Descrizione

L'Insalata di Pera, Feta e Noci è una fresca preparazione ottima da gustare sia come piatto unico che come contorno per i piatti a base di carne. Il sapore delle pere fresche combacia perfettamente con il gusto dolce della fate e il gusto rustico delle noci secche. Io in questa ricetta ho aggiunto anche la rucola condita con olio e sale e come risultato finale ho ottenuto un mix davvero gustoso. Vi consiglio di utilizzare delle pere sode e mature, controllate che non abbiano buchetti o macchie. Provate sia le noci fresche che quelle secche.Ecco a voi la ricetta, buona lettura!

COME FARE Insalata di Pera, Feta e Noci

Ingredienti & Procedimento

2 Pere

50 gr di Rucola

Chicchi di Melograno q.b

100 gr di Feta

10 gherigli di Noce

Sale q.b

Olio extravergine d'Oliva q.b

1

Per prima cosa sciacquate e pere sotto l'acqua corrente ed asciugatele con un canovaccio
2

Eliminate il picciolo e tagliatele a metà e poi in 4 parti in modo che sia più facile eliminare il torsolo e i semi centrali
3

Sciacquate le foglie di rucola sotto l'acqua corrente e sistematele in un insalatiera
4

Sbucciate le noci e dividete i gherigli in 4 parti
5

Tagliate in due parti un melograno ed estraete circa un cucchiaio di chicchi
6

Infine asciugate la feta dall'eventuale latte in eccesso tamponandola leggermente con un tovagliolo di carta assorbente e tagliatela a dadini
7

Unite la feta e i gherigli di noci alla rucola e condite con sale e olio
8

Unite i pezzetti di feta e le fette di mele e mescolate. Ecco la vostra insalata pronta per essere gustata