INSALATA DI CAROTE E FAGIOLINI

INSALATA DI FAGIOLINI E CAROTE

Descrizione

Soprattutto durante la settimana mi piace preparare cibi sani e possibilmente gustosi, come l'Insalata Di Fagiolini E Carote, un Contorno Facile e Veloce da fare ed anche Economico. Dopo l'insalata di fagiolini e patate e la più sostanziosa insalata di patate fagiolini tonno e uova, oggi ci dedicheremo ad un Contorno Di Stagione, composto di fagiolini e carote bollite, col quale accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto: dalla carne, al pesce, alle frittate. E poi io sono un'inguaribile romantica: questo è l'ultimo mese in cui è possibile acquistare questa verdura fresca, sopratutto i fagiolini..me li voglio ancora gustare prima di vederli ricomparire solo il prossimo giugno!

RICETTA INSALATA DI FAGIOLINI E CAROTE

Per fare una semplice, quanto buona, insalata di fagiolini e carote bisogna preparare:
Un condimento a base di olio, limone (o aceto), aglio e origano è sufficiente per esaltare il sapore di queste verdure.
Se desideri preparare un contorno caldo, prova le verdure in padella.
Ti lascio alla Ricetta dell'Insalata di Carote E Fagiolini. Buona continuazione.




COME SI FA L'INSALATA DI FAGIOLINI E CAROTE

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Laviamo e spuntiamo 200 g. di fagiolini e facciamoli cuocere per 5 minuti in acqua bollente salata; se lo desideri dai uno sguardo alla guida per pulire i fagiolini.

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  • 2

    Intanto sciacquiamo,  peliamo e togliamo le estremità ai 200 g. di carote (se lo desideri consulta la guida per pulire le carote presto e bene).

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  • 3

    Trascorsi i 5 minuti di cottura dei fagiolini, unisci anche le carote e continua per ulteriori 10 minuti.

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  • 4

    Una volta completata la cottura, scoliamo la verdura.

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  • 5

    Facciamola raffreddare completamente (occorrono circa 40 minuti).

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  • 6

    Versiamo i fagiolini interi e le carote tagliate a rondelle in un'insalatiera. 

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  • 7

    Condiamo con 1 spicchio d'aglio, privato dell'anima e finemente affettato, 2 cucchiai d'olio evo, il succo di 1/2 limone, sale e origano.

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  • 8

    Rimestiamo il tutto.

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  • 9

    Serviamo l'Insalata Di Carote E Fagiolini, semplice e gustosa, in abbinamento a qualsiasi secondo piatto.

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Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Porzioni
2 persone
Pubblicata il
20/10/2022

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