Data Pubblicazione: 17/07/2018
Un nome che sentiamo sempre più spesso, soprattutto negli ultimi giorni: listeria. Si tratta di una famiglia di batteri che può essere rischiosa per la salute umana. Nelle ultime settimane si è assistito al ritiro di alcuni prodotti surgelati proprio per la contaminazione di questo pericoloso batterio. In particolare si parla della listeria monocytogenes, capace di generare la listeriosi: parliamo di una malattia che colpisce sia gli uomini che gli animali e il cui contagio avviene attraverso il consumo di cibo contaminato o - molto di rado – tramite il contatto con animali o persone infette.
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