Menu di ferragosto

Freschi e gustosi, non troppo difficili da preparare ma invitanti al solo sguardo: eccoli i piatti del menu di Ferragosto. Ma chi lo ha detto che con l’estate e il caldo non si ha voglia di cucinare? E’ proprio l’esatto contrario. Voglia di festa, voglia di stare in compagnia e condividere un pranzo o una cena con gli amici, magari sul terrazzo al chiaro di luna. Così possiamo puntare tutto sul mare per un menu di Ferragosto a base di pesce da leccarsi i baffi.
Partiamo dagli antipasti dove possiamo servire in tavola la classica impepata di cozze



o un fresco polpo all'insalata



oppure un'altra ricetta classica come il cocktail di gamberi e i cannolicchi gratinati. Per chi vuole stupire con qualcosa di originale invece le alternative sono le capesante dorate in salsa di senape e brandy



oppure le sfogliatine al salmone affumicato e brie.

Menu di ferragosto: i primi piatti

Si entra nel vivo del menu di Ferragosto ed allora andiamo con i primi. Immancabile e molto apprezzati gli spaghetti ai frutti di mare: vera delizia!



Le alternative però sono altrettanto gustose: un'ottima pasta con i moscardini



un delizioso risotto alla pescatora



o degli invitanti tagliolini al salmone: a voi la scelta!

Menu di Ferragosto, quanti gustosi secondi piatti

Ma una festa come Ferragosto merita di essere festeggiata senza limiti ed allora il menu per il 15 agosto non può non presentare anche deliziosi secondo piatti, ovviamente a base di mare, magari accompagnati da altrettanto gustosi contorni. Partiamo proprio dai secondi e da un classico branzino al cartoccio. Ricetta semplice ma con la quale sbagliare è difficile.



Un po' come i cestini di pizza ai frutti di mare, una preparazione magari un po' più particolare ma sicuramente vincente.



Si torna al classico con la frittura di pesce e la grigliata di pesce: c'è imbarazzo della scelta!






Ad accompagnare uno di questi secondi piatti, la verdura di stagione: immancabili le patate in padella



o un altro classico come i piselli in umido.



Nelle alternative vi proponiamo patate e funghi



oppure un piatto che profuma di estate: la teglia estiva di verdure al forno gratinate.

Dolci e liquore per il Ferragosto

Ci avviamo a conclusione e ovviamente bagniamo tutto con un po' di sangria per rimanere comunque freschi. Arriva la fine e nel menu di ferragosto ricette di dolci non possono mancare. Decidiamo allora di dare il 'colpo di grazia' ai nostri ospiti con una invitante pastiera con gocce di cioccolata



oppure con dei babà mignon fatti con le nostre mani.



In alternativa la classica torta millefoglie



o un tortino al cioccolato al cuore tenero, per un'ultima grande sorpresa da leccarsi i baffi!



Il tutto accompagnato dai liquori come il limoncello



oppure il liquore al basilico



o ancora quello di alloro.

Pubblicata il 29/06/2020