POLPETTONE CON PISELLI RICETTA

Polpettone con Piselli

Descrizione

Il Polpettone Con Piselli e' uno squisito secondo piatto da preparare anche in un giorno di festa. A pranzo o a cena sara' sicuramente apprezzato da amici e parenti. In questa preparazione non ho utilizzato insaccati ed ho scelto la carne di vitello, più magra e digeribile. Inoltre ho dato una forma diversa al piatto rendendolo piu' attraente dal punto di vista estetico. Il risultato? Un secondo coi fiocchi adatto da presentare in tavola in ogni stagione, anche in estate. I piselli danno più sapore particolare al polpettone. Quest'abbinamento è davvero molto buono. Anche i bambini ne andranno matti!

Prova anche il polpettone in friggitrice ad aria, il polpettone di tonno e il polpettone di carne con sorpresa.



Come si fa il polpettone con i piselli

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Preparate i piselli. Fate imbiondire un quarto di una cipolla in un giro d'olio extravergine d'oliva. Unite i piselli, con un po' d'acqua di governo, ed un pizzico di sale. Portate a cottura.

    Polpettone con Piselli preparazione 0
  • 2

    Mettete il pancarre' in una ciotola capiente  con mezzo bicchiere d'acqua e lavoratelo con una forchetta (non lo strizzate)

    Polpettone con Piselli preparazione 1
  • 3

    Unite la carne, le uova, il parmigiano, il pangrattato, un po' di prezzemolo tritato ed un pizzico di sale. Continuate a rimestare fino a che tutti gli ingredienti siano perfettamente legati in un composto unico

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  • 4

    Sistemate l'impasto in uno stampo circolare unto con olio extravergine d'oliva.

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  • 5

    Con le mani formate un  incavo su tutta la base ed unite i piselli e le sottilettte tagliate a listarelle

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  • 6

    Coprite la carne (richiudete) ed infornate a 180°C per 45 minuti

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  • 7

    Ecco pronto il vostro Polpettone Con Piselli. Buon appetito!

    Polpettone con Piselli preparazione 6

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:15
Tempo di cottura
00:45
Porzioni
4 persone
Pubblicata il
07/06/2015

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