Come Fare Il POLPETTONE Nella FRIGGITRICE AD ARIA Croccante Fuori E Morbido Dentro
Descrizione
RICETTA POLPETTONE FRIGGITRICE AD ARIA
In questa ricetta ho utilizzato la carne di manzo tritata, uova, formaggio aglio, prezzemolo, mollica di pane cafone ammollata nell'acqua (non l'ho ammollata nel latte perchè, ti dirò, non sento differenze). Insomma, la classica base. L'ho poi farcito con quello che avevo in casa: dei wurstel di suino. Inutile dire che puoi divertirti a farcire il polpettone con quello che hai in casa o con quello che ti piace: dal prosciutto, al formaggio (se usi la mozzarella, strizzala), alle verdure!COTTURA POLPETTONE FRIGGITRICE AD ARIA
Per il mio polpettone per 4 persone fatto con 350 gr. di carne e 150 di mollica, occorrono 30 minuti con la friggitrice ad aria preriscaldata a 180 gradi. Se metti il polpettone direttamente nel cestello forato non lo girare in cottura. Se usi la carta forno, invece, giralo dopo un quarto d'ora affinché la cottura risulti uniforme.CONSERVAZIONE
Lo puoi conservare fino a 2 giorni in frigorifero, in un contenitore coperto. Lo puoi anche congelare, se hai utilizzato tutti ingredienti freschi.Ti lascio alla ricetta del polpettone con la friggitrice ad aria. Buona preparazione!
Prova anche:
polpettone con piselli
polpettone con mortadella
polpette cotte nel sugo.
Ingredienti
Procedimento
1Per fare il Polpettone Nella Friggitrice Ad Aria, metti tutti gli ingredienti in una ciotola: 350 g. di macinato, 150 g. di mollica ammollata e strizzata, 2 uova piccole, una presa di sale, 2 cucchiaio di grana padano grattugiato, prezzemolo tritato ed uno spicchio d'aglio privato dell'anima e finemente affettato.2Lavora tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto di carne ben amalgamato.3Appiattisci l'impasto e disponici 3 wurstel.
4Richiudi e conferisci all'impasto una forma cilindrica.5Metti il polpettone crudo nel cestello dell' airfryer unto con un poco d'olio evo (usa un dosatore che nebulizza l'olio o un cucchiaino) e passa alla cottura: friggitrice ad aria preriscaldata a 180 gradi per 30 minuti - non occorre girare il polpettone in cottura; se usi la carta forno, giralo a metà cottura.6Ecco il risultato dopo 30 minuti.
7Metti il polpettone in un piatto e portalo in tavola.8Taglia a fette e servi il Polpettone Cotto Nella Friggitrice Ad Aria.
