Alici Marinate

di Cucinare.it

Descrizione

Le Alici Marinate sono un antipasto perfetto per una cena a base di pesce. Ricche di Omega 3, facili da preparare richiedono ingredienti semplici, poca spesa e nessuna particolare capacità. Le alici marinate preparate possono essere conservate sott'olio in appositi barattoli di vetro con chiusura ermetica e riposti in un luogo fresco come in cantina o in frigo. Perfette come antipasto, vi consiglio però di provarle anche sopra la pizza, con pomodorini freschi e rucola, per condire la pasta con olio aromatizzato all'aglio e peperoncino. Le alici marinate sono una ricetta davvero gustosa, perfette per ogni occasione! Seguite i nostri consigli, vi conquisteranno!

COME FARE Alici Marinate

Ingredienti & Procedimento

500 gr. Alici

1 testa d'Aglio

Origano

Peperoncino

Olio evo

Succo di due Limoni

300 ml di Aceto bianco

Prezzemolo macinato

Timo

Sale q.b

Pepe q.b

1

Lavate le alici sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali residui e sporcizia
2

Procedete alla pulizia togliendo la testa e le interiora, deliscate e sciacquate sotto acqua corrente
3

Ponete le alici pulite su un panno man mano che sono pronte in modo che si asciughino un po' dall'acqua del lavaggio
4

Prendete una pirofila e disponete le acciughe pulite, a strati senza sovrapporle
5

Cospargete su ogni strato di acciughe il sale, le erbe aromatiche, il peperoncino e l'aglio tagliato a fettine sottili
6

Versate un po' di limone e aceto su ogni nuovo strato, potete miscelarli insieme e versarli cosi sulle alici
7

Continuate fino a completare tutte le alici a vostra disposizione
8

Coprite la pirofila con della pellicola e lasciate marinare per 4/5 ore in frigorifero
9

Servite le alici marinate con un filo di olio d'oliva extravergine e una manciata di prezzemolo tritato finemente. Buon appetito!