Tramezzini Tricolore

1

Per prima cosa, preparate la salsa rossa.Sciacquate il peperone  e tagliateli a dadini piccoli

2

Fateli rosolare in un giro d'olio per circa 5-6 minuti

3

Togliete dal fuoco e sistemate tutto nel bicchiere di un mixer, aggiungete anche un cucchiaino di concentrato di pomodoro e 50 grammi di philadelphia

4

Frullate tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea

5

Adesso occupatevi della preparazione della salsa verde alle erbe,  sciacquate le foglie di prezzemolo, di timo e qualche stelo di erba cipollina e poi tritate tutto

6

Sistemate in una ciotola i restanti 150 grammi di philadelphia, aggiungete le erbe tritate e lavorate gli ingredienti fino ad ottenere una crema ben amalgamata e con un colore verdino

7

A questo punto, iniziare a preparare i vostri tramezzini

8

Eliminate la crosta scura dalle fette di pancarré, sistemate la prima fetta su un piatto e spalmate uno strato di crema rossa a base di peperoni in maniera omogenea

9

A questo punto, adagiate sulla crema spalmata una fetta di pancarré e spalmateci sopra uno strato di paté di olive nere

10

Adagiate sopra un'altra fetta di pancarré e spalmate uno strato di crema verde a base di erbe

11

Infine chiudete con l'ultima fetta di pancarré

12

Una volta che avrete ottenuto i vostri 3 strati farciti e colorati,  tagliate il pancarré in 4 parti, prima a metà in modo da ottenere due triangoli e poi tagliando nuovamente i triangolini a metà

13

Per decorare, sciacquate le 4 olive nere e 4 foglie di menta e sistematele come in foto sulla parte alta dei tramezzini tenendoli fermi con uno stuzzicadenti. Servite e buon appetito