Preparazione Semplice e Rapida per la Pasta con Broccoli e Patate

PASTA BROCCOLI E PATATE

Descrizione

La Pasta con Broccoli E Patate è un primo piatto rapido e delizioso, perfetto per la cucina quotidiana. Questa pietanza si presta anche come Piatto Unico, offrendo un'esperienza culinaria appagante. La combinazione di broccoli e patate rappresenta un connubio perfetto tra sapori.

Preparazione Facile e Veloce

Nella mia ricetta, ho stufato le patate a tocchetti in olio extravergine, arricchito da un pezzetto di cipolla tritata e pancetta affumicata. Dopo alcuni minuti, ho aggiunto le cimette di broccolo tagliate al vivo, cuocendole per 2-3 minuti per mantenerle croccanti. Una delizia per il palato e un beneficio per la salute, poiché abbiamo preservato vitamine e minerali.

Piatto Irresistibile per Tutti

Il risultato è un piatto irresistibile, apprezzato anche dai bambini e da chi è meno incline a consumare verdure. La preparazione richiede circa 20 minuti, rendendola una scelta pratica per i pasti quotidiani. Per la pasta, ho optato per le tofarelle, un formato che ricorda le conchiglie e che è tipico di un pastificio di Napoli.

Varianti Gustose da Provare

Esplora anche altre varianti:

Pasta con Broccoli e Salsiccia
Pasta con Broccoli e Alici
Pasta con Broccoli e Tonno
Orecchiette Con Broccoli Baresi

Per un contorno leggero e salutare è perfetta la ricetta dei broccoli al vapore. Se non hai la vaporiera, o vai particolarmente di fretta, prepara i broccoli bolliti.
Ti invito a seguire la ricetta del giorno. Buona continuazione!



COME SI FA LA PASTA CON LE PATATE E I BROCCOLI

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Soffriggi 10 g di cipolla tritata in 2 cucchiai d'olio extravergine a fiamma bassissima.
    Nel frattempo, taglia a tocchetti 1 patata: dividi a metà nel senso della lunghezza, poi ancora a metà e infine in terzi. Se necessario, consulta la guida di cucina per pulire e tagliare le patate in modo rapido ed efficiente.

    PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 0
  • 2

    Aggiungi le patate al condimento e unisci 50 g di cubetti di pancetta affumicata.

    PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 1
  • 3

    Versa 1 mestolo d'acqua calda, senza aggiungere sale. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fiamma sostenuta per circa 7 minuti.

    PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 2
  • 4

    Taglia al vivo 150 g di cimette di broccolo. Per istruzioni dettagliate, consulta la guida di cucina su come pulire e tagliare i broccoletti.

    PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 3
  • 5

    Aggiungi le cimette di broccolo al condimento con le patate, versando anche 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Cuoci per 2-3 minuti per mantenerle croccanti.

    PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 4
  • 6

    Scola la pasta al dente, mescolala nel condimento e aggiungi fiocchi di peperoncino.

    PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 5
  • 7

    Goditi la pasta con broccoli e patate appena pronta, apprezzando la combinazione di sapori e consistenze.

    PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 6

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
20 MINUTI
Porzioni
2 persone
Pubblicata il
13/11/2023

Potrebbe interessarti anche

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità