Preparazione Semplice e Rapida per la Pasta con Broccoli e Patate
di Cucinare.it
Descrizione
La Pasta con Broccoli E Patate è un primo piatto rapido e delizioso, perfetto per la cucina quotidiana. Questa pietanza si presta anche come Piatto Unico, offrendo un'esperienza culinaria appagante. La combinazione di broccoli e patate rappresenta un connubio perfetto tra sapori.
Preparazione Facile e Veloce
Nella mia ricetta, ho stufato le patate a tocchetti in olio extravergine, arricchito da un pezzetto di cipolla tritata e pancetta affumicata. Dopo alcuni minuti, ho aggiunto le cimette di broccolo tagliate al vivo, cuocendole per 2-3 minuti per mantenerle croccanti. Una delizia per il palato e un beneficio per la salute, poiché abbiamo preservato vitamine e minerali.
Piatto Irresistibile per Tutti
Il risultato è un piatto irresistibile, apprezzato anche dai bambini e da chi è meno incline a consumare verdure. La preparazione richiede circa 20 minuti, rendendola una scelta pratica per i pasti quotidiani. Per la pasta, ho optato per le tofarelle, un formato che ricorda le conchiglie e che è tipico di un pastificio di Napoli.
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Ti invito a seguire la ricetta del giorno. Buona continuazione!
COME SI FA LA PASTA CON LE PATATE E I BROCCOLI
Ingredienti & Procedimento
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1
Soffriggi 10 g di cipolla tritata in 2 cucchiai d'olio extravergine a fiamma bassissima.
Nel frattempo, taglia a tocchetti 1 patata: dividi a metà nel senso della lunghezza, poi ancora a metà e infine in terzi. Se necessario, consulta la guida di cucina per pulire e tagliare le patate in modo rapido ed efficiente.
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2
Aggiungi le patate al condimento e unisci 50 g di cubetti di pancetta affumicata.
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3
Versa 1 mestolo d'acqua calda, senza aggiungere sale. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fiamma sostenuta per circa 7 minuti.
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4
Taglia al vivo 150 g di cimette di broccolo. Per istruzioni dettagliate, consulta la guida di cucina su come pulire e tagliare i broccoletti.
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5
Aggiungi le cimette di broccolo al condimento con le patate, versando anche 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Cuoci per 2-3 minuti per mantenerle croccanti.
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6
Scola la pasta al dente, mescolala nel condimento e aggiungi fiocchi di peperoncino.
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7
Goditi la pasta con broccoli e patate appena pronta, apprezzando la combinazione di sapori e consistenze.
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 10 minuti |
| Tempo di cottura |
| 20 MINUTI |
| Porzioni |
| 2 persone |
| Pubblicata il |
| 13/11/2023 |
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