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Preparazione Semplice e Rapida per la Pasta con Broccoli e Patate

PASTA BROCCOLI E PATATE
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Descrizione

La Pasta con Broccoli E Patate è un primo piatto rapido e delizioso, perfetto per la cucina quotidiana. Questa pietanza si presta anche come Piatto Unico, offrendo un'esperienza culinaria appagante. La combinazione di broccoli e patate rappresenta un connubio perfetto tra sapori.

Preparazione Facile e Veloce

Nella mia ricetta, ho stufato le patate a tocchetti in olio extravergine, arricchito da un pezzetto di cipolla tritata e pancetta affumicata. Dopo alcuni minuti, ho aggiunto le cimette di broccolo tagliate al vivo, cuocendole per 2-3 minuti per mantenerle croccanti. Una delizia per il palato e un beneficio per la salute, poiché abbiamo preservato vitamine e minerali.

Piatto Irresistibile per Tutti

Il risultato è un piatto irresistibile, apprezzato anche dai bambini e da chi è meno incline a consumare verdure. La preparazione richiede circa 20 minuti, rendendola una scelta pratica per i pasti quotidiani. Per la pasta, ho optato per le tofarelle, un formato che ricorda le conchiglie e che è tipico di un pastificio di Napoli.

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Ti invito a seguire la ricetta del giorno. Buona continuazione!

Ingredienti

Procedimento

PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 1
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PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 2
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1Soffriggi 10 g di cipolla tritata in 2 cucchiai d'olio extravergine a fiamma bassissima. Nel frattempo, taglia a tocchetti 1 patata: dividi a metà nel senso della lunghezza, poi ancora a metà e infine in terzi. Se necessario, consulta la guida di cucina per pulire e tagliare le patate in modo rapido ed efficiente.2Aggiungi le patate al condimento e unisci 50 g di cubetti di pancetta affumicata.3Versa 1 mestolo d'acqua calda, senza aggiungere sale. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fiamma sostenuta per circa 7 minuti.

PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 4
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PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 6
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4Taglia al vivo 150 g di cimette di broccolo. Per istruzioni dettagliate, consulta la guida di cucina su come pulire e tagliare i broccoletti.5Aggiungi le cimette di broccolo al condimento con le patate, versando anche 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Cuoci per 2-3 minuti per mantenerle croccanti.6Scola la pasta al dente, mescolala nel condimento e aggiungi fiocchi di peperoncino.

PASTA BROCCOLI E PATATE preparazione 7
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7Goditi la pasta con broccoli e patate appena pronta, apprezzando la combinazione di sapori e consistenze.

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