La pasta con broccoli bimby

Descrizione
Ricetta pasta e broccoli bimby
Ovviamente ci sono numerose varianti che possono rendere ancora più ricco questo primo piatto. Se la pasta con broccoli e salsiccia è un grande classico che non ha bisogno di presentazioni, potete provare a sorprendere con il pasticcio di pasta con broccoli e piselli: una ricetta che unisce ingredienti classici con un abbinamento non propriamente tradizionale. A rendere i broccoli l’ingrediente perfetto per qualsiasi preparazione, oltre che la semplicità e varietà di utilizzo, anche le sue tante proprietà benefiche: ricchi di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1 e B2 e fibra alimentare, sono ottimi come diuretici e grazie al potere antiossidanti consentono di rafforzare le difese immunitarie.Ma torniamo a parlare della pasta e broccoli bimby: è arrivato il momento di vedere come preparare questo primo piatto utilizzando il robot da cucina. Per altre ricette bimby, date uno sguardo alla nostra sezione.
Provate anche le orecchiette con broccoli senza bimby.
Ingredienti
- 400 gr. di Broccoli
- 700 ml. di Brodo vegetale
- 300 gr. di Pasta
- 100 gr. di Guanciale
- 40 gr. di Parmigiano grattugiato
- 30 ml. di Olio extravergine d'Oliva
- 1 Scalogno
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Stracciatella q.b.
Procedimento
Mettete nel boccale il guanciale tagliato e tostatelo per 1 minuto, 100 gradi antiorario, velocità 1. Mettetelo poi da parte.. Versate l'olio e lo scalogno e tritate per 5 secondi a velocità 7; riunite sul fondo lo scalogno aiutandovi con una spatola e cuocete per 3 minuti, 120 gradi, velocità 3 (riunite sempre sul fondo lo scalogno aiutandovi con la spatola).. Aggiungete nel boccale le cimette del broccolo, sale, pepe e tutto il brodo vegetale: cuocete per 20 minuti, antiorario, velocità 1..

Calate la pasta calamarata nel boccale e fatela cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi antiorario, velocità soft.. Versate tutto il parmigiano grattugiato ed il guanciale tostato e mischiate il tutto con una spatola: insaporite ed amalgamate il tutto per un minuto antiorario, velocità soft.. 1La vostra pasta e broccoli bimby è pronta. Per un tocco in più aggiungete un cucchiaio di stracciatella ad ogni porzione. Buon appetito!