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Pasta con Broccoli e Pomodori secchi

Descrizione

La Pasta con Broccoli e Pomodori secchi è un piatto vegetariano veramente squisito e molto appetitoso. Si prepara in poco tempo: basteranno 25 minuti e porterete in tavola una pietanza che sarà apprezzata da tutta la famiglia. Mentre si cucinano la pasta e i broccoli preparate il sughetto a base di cipolla e pomodori secchi. Infine scolate la pasta al dente insieme alle verdure, condite e servite in tavola. I broccoli hanno un sapore dolce e intenso che si sposa molto bene con quello leggermente aspro e molto sapido dei pomodori secchi. La croccantezza dei pomodori forma un piacevole contrasto con la morbidezza della verdura e della pasta regalando al piatto una golosità unica. Consiglio di non salare i pomodori in quanto sono già gustosi al punto giusto. Se lo gradite, e volete rendere il piatto ancora più aromatico, potete spolverizzare del pepe rosa direttamente sulla pasta prima di cospargerla con il condimento bollente. Servite il piatto ben caldo per godere appieno della ricchezza di fragranza che sprigioneranno tutti gli ingredienti.


COME FARE Pasta con Broccoli e Pomodori secchi

Ingredienti & Procedimento

200 gr. di Pasta corta tipo Caserecce

300 gr. di Broccoli puliti e lavati

  • 1

    Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a ebollizione, salatela e tuffateci i broccoli

    Pasta con Broccoli e Pomodori secchi preparazione 0
  • 2

    Lasciate cuocere per 5 minuti

    Pasta con Broccoli e Pomodori secchi preparazione 1
  • 3

    Riportate a bollore e poi buttateci la pasta

    Pasta con Broccoli e Pomodori secchi preparazione 2
  • 4

    Mentre la pasta si cucina versate l'olio extravergine di oliva in una padella insieme alla cipolla pelata e tagliata a pezzettini

    Pasta con Broccoli e Pomodori secchi preparazione 3
  • 5

    Lasciatela appassire e poi unite i pomodori secchi tagliati a strisce

    Pasta con Broccoli e Pomodori secchi preparazione 4
  • 6

    Mescolate e lasciate insaporire per un paio di minuti

  • 7

    Quindi prelevate due mestolini di acqua di cottura della pasta e versatela nella padella

    Pasta con Broccoli e Pomodori secchi preparazione 6
  • 8

    Scolate la pasta al dente insieme ai broccoli e distribuitela in fondine singole tenute al caldo

    Pasta con Broccoli e Pomodori secchi preparazione 7
  • 9

    Irrorate con il condimento bollente e servite subito in tavola ben calda la pasta con broccoli e pomodori secchi

    Pasta con Broccoli e Pomodori secchi preparazione 8
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:15
Porzioni
2 persone
Categoria
VEGETARIANO
Pubblicata il
30/01/2016

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