Pasta con broccoli e alici: facile, gustosa e salutare!

di Cucinare.it

Pasta broccoli e alici

Descrizione

La pasta broccoli e alici, un primo piatto all'insegna della natura e della leggerezza. L’abbinamento broccoli e alici non è certo una novità, anche se spesso viene proposta con le acciughe sottolio. In questo caso però ho voluto provare a realizzare questo primo piatto con le alici fresche e devo essere sincera: è venuta fuori una vera delizia!
Una preparazione ideale per un veloce pranzo settimanale, ma che non disdegna neanche in occasioni di più elaborati pranzi di famiglia. Dalla sua parte c’è sicuramente la velocità di preparazione. Cuocere la pasta broccoli e alici è davvero semplicissimo, considerati anche i pochi ingredienti da utilizzare: broccoli e alici ovviamente, le penne e poi i condimenti quali olio, aglio e peperoncino; per finire le scaglie di pecorino per insaporire ancora di più un primo davvero delizioso.

Ricetta pasta broccoli e alici

Parlavamo di una ricetta veloce ed in effetti la pasta broccoli e alici è pronta quasi nel tempo di cottura della pasta. Pochi minuti e si serve in tavola. L’unica operazione più elaborata è quella relativa alla pulizia di alici e broccoli: per la prima potete anche affidarvi al vostro pescivendolo di fiducia che potrà pulire i pesci per voi. In questo modo sarà ancora più semplice preparare la pasta con broccoli e alici.

CONSERVAZIONE

La pasta broccoli e alici si conserva al massimo per un giorno in frigorifero, chiusa in un contenitore salva-freschezza. Non è adatta alla congelazione.
Se cercate poi altri primi piatti a base di broccoli, non potete non provare la ricetta classica: la pasta con broccoli e salsicce. Primi ma anche contorni e sempre all'insegna del mare: insalata di polpo con broccolo e fagioli. E, restando in acqua, le alici indorate e fritte oppure in tortiera: due ricette davvero deliziose che vi conquisteranno. Come questa pasta broccoli e alici. Ed è proprio alla ricetta che vi lascio: ecco come preparare questo primo piatto tra terra e mare. Buona lettura a tutti!


COME FARE LA PASTA CON BROCCOLI E ALICI

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Mettete sul fuoco una pentola con acqua con una piccola presa di sale per la cottura della pasta ed una padella con olio evo, uno spicchio d'aglio scamiciato ed un peperoncino secco.

    Pasta broccoli e alici preparazione 0
  • 2

    Una volta imbiondito rimuovete l'aglio assieme al peperoncino, e calate le alici pulite nell'olio caldo- ecco un link con la guida pratica di come pulire le alici.

    Pasta broccoli e alici preparazione 1
  • 3

    Calate la pasta e lasciate in cottura le alici per circa 3 minuti.

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  • 4

    Unite i broccoli puliti - ecco il link con la guida pratica di come pulire i broccoli - e completate la cottura.

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  • 5

    Tuffate nel condimento di broccoli e alici le penne molto al dente, unite un poco d'acqua di cottura della pasta.

    Pasta broccoli e alici preparazione 4
  • 6

    Saltate il tutto.

    Pasta broccoli e alici preparazione 5
  • 7

    Spostate la padella dal fuoco e completate con le scaglie di pecorino.

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  • 8

    La vostra pasta broccoli e alici è pronta.

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  • 9

    Distribuitela nei piatti singoli e servitela. Buon appetito!

    Pasta broccoli e alici preparazione 8
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Porzioni
2 persone
Categoria
Primi facili e veloci
Pubblicata il
26/05/2020

Circa 580 Kcal per 1 porzione di Pasta broccoli e alici

Calorie:
Carboitrati:
Grassi:
Proteine:

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