160 g di Fusilli
1
Caliamo la pasta in acqua salata a bollore e intanto mettiamo nel tritatutto la rucola, i pinoli tostati, il formaggio l'olio, ed un pizzico di sale. Teniamo da parte un po' di rucola fresca e qualche pinolo.
2
Frulliamo brevemente tutti gli ingredienti aggiungendo 4 cucchiai d'acqua di cottura della pasta; trasferiamo il pesto di rucola in una padella.
3
Scoliamo i fusilli al dente, senza troppo sgrondarli, e tuffiamoli nel condimento.
4
Saltiamo la pasta a fuoco vivace per alcuni secondi.
5
La Pasta Al Pesto Di Rucola è pronta. Aggiungiamo sui piatti singoli i pinoli messi da parte, qualche scaglia di parmigiano e un po' di rucola intera.
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
5 MINUTI |
Tempo di cottura |
15 MINUTI |
Porzioni |
2 PERSONE |
Pubblicata il |
22/07/2022 |
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