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Filetti di Rombo in padella con pesto di Rucola alle Noci

Filetti di Rombo in padella con pesto di Rucola alle Noci
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Descrizione

Ecco un secondo piatto a base di pesce molto gustoso e fragrante: i Filetti di Rombo in padella con pesto di Rucola alle Noci. La ricetta è un mix di sapori molto piacevole e sfizioso. È facile da realizzare, sana, magra e con un ridotto numero di calorie. I filetti di rombo vengono spennellati con olio extravergine di oliva da entrambi i lati e poi fatti saltare in una padella antiaderente molto calda. Una volta cotti si adagiano sopra un letto di pesto di rucola alle noci. I vari ingredienti mantengono i sapori con le loro caratteristiche peculiari, ma il loro abbinamento è una fusione di gusti intensi e prelibati. Questa pietanza si può accompagnare con verdure cotte al vapore come patate, fagiolini o cicoria oppure con un cremoso purè di patate.


COME FARE Filetti di Rombo in padella con pesto di Rucola alle Noci

Ingredienti

Procedimento

Filetti di Rombo in padella con pesto di Rucola alle Noci preparazione 1
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Filetti di Rombo in padella con pesto di Rucola alle Noci preparazione 2
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Filetti di Rombo in padella con pesto di Rucola alle Noci preparazione 3
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1Lavate ed asciugate delicatamente i filetti di rombo, poi spennellateli con l'olio extravergine di oliva2Lasciate scaldare una padella antiaderente e poi disponeteci i filetti di pesce3Fateli saltare e cuocere a fiamma dolce da entrambi i lati per una decina di minuti in totale

Filetti di Rombo in padella con pesto di Rucola alle Noci preparazione 4
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Filetti di Rombo in padella con pesto di Rucola alle Noci preparazione 5
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4Stendete sul fondo di due piatti da portata il pesto di rucola alle noci5Adagiatevi sopra i filetti di rombo, spolverizzateli con sale rosso e pepe rosa appena macinati e poi servite subito in tavola ben caldo

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:12

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