Pesto di Rucola con le Noci
di Cucinare.it
Descrizione
Il Pesto di Rucola con le Noci è una crema dal sapore delicato e molto aromatica. Si presta a molti abbinamenti nella cucina italiana.
Basta avere a portata di mano pochi e semplici ingredienti: rucola, noci, aglio, olio extravergine di oliva e pecorino grattugiato. Si inseriscono nel mixer e si frullano. Otterrete un composto cremoso: il pesto è pronto in un attimo!
Questa salsa si può conservare per qualche giorno nel frigorifero dentro a un barattolo di vetro coperto con olio extravergine di oliva.
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Può essere utilizzato per condire un gustoso piatto di pasta oppure per accompagnare carni bianche o pesce. Ottimo anche per preparare deliziosi antipasti. Il pesto di rucola è un condimento facile e veloce, da realizzare anche all'ultimo momento per una cena o un pranzo improvvisati. Il pesto di rucola e noci è ideale da assaporare in primavera e in estate per la sua fragranza fresca ed aromatica.Come fare il Pesto di Rucola con le Noci
Basta avere a portata di mano pochi e semplici ingredienti: rucola, noci, aglio, olio extravergine di oliva e pecorino grattugiato. Si inseriscono nel mixer e si frullano. Otterrete un composto cremoso: il pesto è pronto in un attimo!
Questa salsa si può conservare per qualche giorno nel frigorifero dentro a un barattolo di vetro coperto con olio extravergine di oliva.
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COME FARE Pesto di Rucola con le Noci
Ingredienti & Procedimento
100 gr. di Rucola
-
1
Lavate la rucola, asciugatela e mettetela in un mixer insieme al pecorino grattugiato, alle noci sgusciate, al mezzo spicchio di aglio, a un pizzico di sale e all'olio extravergine di oliva
-
2
Fate frullare fino ad ottenere una crema dalla consistenza morbida e soffice ma compatta
-
3
Trasferite il pesto di rucola con le noci in una ciotola oppure in una salsiera ed utilizzatelo a vostro piacimento.
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:10 |
| Tempo di cottura |
| 00:00 |
| Porzioni |
| 4 persone |
| Pubblicata il |
| 20/04/2017 |
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