FRITTATA RAGNATELA DI HALLOWEEN

La frittata ragnatela di Halloween è uno spaventoso secondo piatto da servire in occasione della festa di Ognissanti. Una banda di intrepidi ragnetti minaccia una deliziosa frittata e ci costruisce sopra una grossa ragnatela. La ricetta è formata da una solare e fragrante frittata a base di uova e di curcuma. Sopra vi è una ragnatela realizzata con la maionese. I ragnetti vengono confezionati con olive kalamata.

Come preparare la frittata ragnatela di Halloween

Per la frittata si prepara un composto a base di uova, grana grattugiato e curcuma che arricchirà la ricetta di aroma e saporosità uniche e particolari. Inoltre, questa profumata spezia, ravviva la colorazione delle uova arricchendole di solarità intensa. Il risultato è una colorazione molto simile a quella della zucca, regina di Halloween! Una volta pronta, la si decora disegnandoci sopra una rustica ragnatela con la maionese in tubetto. Potete anche realizzare una ottima maionese fatta in casa e poi inserirla in una sacca da pasticcere con una bocca stretta per creare il disegno. Il corpo di ogni ragnetto è formato da mezza oliva kalamata e le zampette da due metà olive tagliate a striscioline. Le olive kalamata sono ovali, grandi e viola con la polpa carnosa e molto saporite e si adattano bene alla preparazione degli aracnidi; se non ne avete a disposizione potete usare delle olive verdi o nere di media grandezza. Per rendere la frittata ancora più gustosa potete soffriggere dello scalogno affettato finemente, farlo raffreddare ed infine aggiungerlo al composto. Se non siete vegetariani, tagliate a cubetti dello speck e aggiungetelo allo scalogno. Fatelo rosolare, raffreddare e unitelo al composto di uova e curcuma. Se riuscite a cuocere la frittata a fiamma molto bassa con un coperchio che chiude bene la padella, questa si cucinerà alla perfezione anche sopra. Eviterete così di doverla girare e conserverà un bel colore giallo arancionato. Servite la frittata ragnatela di Halloween accompagnandola con fettine di pane casereccio o bruschettate. Preparatele con poco aglio, un filo di olio extravergine di oliva e qualche fogliolina di maggiorana. Potete utilizzare anche il pane nero, ai cereali oppure al sesamo . Come alternativa spolverizzate una focaccia genovese con i semi di sesamo, tagliatela a spicchi e portatela in tavola. A questo collegamento idee simpatiche per il menu di Halloween.