Arrosticini di Totano Surgelati in Friggitrice ad Aria

All'esterno una saporita panatura con pangrattato, spezie ed erbe aromatiche, all'interno morbidi cubetti di pesce: sono gli arrosticini di totano surgelati, che ho comprato per cuocerli in friggitrice ad aria.

Un secondo di mare o un aperitivo sfizioso: fatto sta che sono pratici, semplici e veloci da preparare. Solitamente sulla confezione non trovi le indicazioni per la cottura in friggitrice ad aria, ed eccomi qui a spiegarti come cuocerli alla perfezione, ottenendo una panatura croccante e un totano morbido, non secco e perfettamente cotto.

Insomma, senza esagerare, ogni tanto questi prodotti già pronti sono proprio comodi!

Arrosticini di totano surgelati in friggitrice ad aria: tempo di cottura

Gli arrosticini di totano surgelati cuociono in friggitrice ad aria preriscaldata a 180 °C per 15 minuti, disponendoli nel cestello senza sovrapporli. Non occorre ungere il cestello né girarli durante la cottura.

I tempi possono variare leggermente in base al modello di friggitrice ad aria e alle dimensioni degli arrosticini. Prima di servirli, taglia a metà un cubetto di totano per verificare che sia ben cotto anche all'interno. Se necessario, prolunga leggermente la cottura.

Gli stessi arrosticini possono essere cotti anche:

• In forno preriscaldato a 200 °C, per 18-22 minuti, girandoli a metà cottura.
• In padella, per circa 6 minuti con un filo d'olio, girandoli più volte.

La friggitrice ad aria permette di ottenere un'ottima cottura senza aggiungere olio, con una panatura croccante e un interno morbido.

Questi arrosticini di mare sono una variante dei classici arrosticini di pecora e sono altrettanto sfiziosi.

Prova anche queste ricette lampo:

fritto misto di pesce surgelato in friggitrice ad aria;
nuggets di merluzzo

Ricetta di Paola Cibelli