La crema di zucca light, ricetta dolce e avvolgente

La crema di zucca light è un buonissimo primo piatto, ricco di vitamine e proteine, nonché di fibre derivanti dalla verdura. La zucca è poi anche una verdura molto ricca di potassio, quindi adatta anche d'estate. Il gusto vellutato e dolce della zucca sarà apprezzato da tutti i palati ed è ottimo per ogni occasione. Si parla di zucca e subito, come per magia, affiora alla mente la bellissima Cenerentola. La zucca complice del sogno di una fanciulla che ha conquistato il cuore di ogni ragazzina. Anche i più restii a mangiare quest'alimento, tanto delicato quanto ricco di sostanze nutritive, non potranno resistere alla tentazione di gustare la mia crema di zucca gialla. Ormai sono un'esperta, infatti è prevista nel menu di stasera per la cena con i miei amici, per esperienza sono sicura che piacerà a grandi e a piccoli.La crema di verdura ed in particolare quella di zucca può essere preparata davvero da tutti e se vorrai, la potrai usare in mille modi, ad esempio come

• minestra di verdura, quindi da primo piatto;
• verdura, per accompagnare un secondo di carne

Crema di zucca light: come prepararla

Una vellutata di zucca light è un piatto di per sé molto semplice da preparare perché non servono particolari ingredienti. Basta avere della buona verdura fresca ed un buon frullatore. L'importante è infatti frullare benissimo la verdura, nel tuo caso la zucca. La zucca è una verdura un po' particolare perché richiede anche un particolare tempo di cottura, quindi andrà bollita prima della preparazione della crema. Una volta bollita e passata, la crema sarà pronta e si potrà servire in molti modi. Di per sé, la zucca ha un gusto molto dolce, quindi potrai decidere se insaporire la tua crema con qualche aroma, come ad esempio il rosmarino, oppure anche l'alloro. Non potrà mancare sulla tua crema un po' di parmigiano grattugiato. Per renderla light abbiamo evitato l'utilizzo della panna. Per chi vuole però comunque arricchirla potrà farlo mettendo in tavola anche dei crostini; in questo modo gli ospiti che desiderano mangiare il tuo primo piatto con del pane, potranno farlo, per gustarsi tutto l'aroma della zucca.