Scaloppine di tacchino al limone

Un grande classico che piace a grandi e piccini: le scaloppine di tacchino. In questo caso per preparare la scaloppina utilizziamo la fesa di tacchino, una carne bianca che ben si adatta ad un’alimentazione salutare. Questa ricetta è particolarmente apprezzata dai bambini e può essere una buona variante alla cotoletta durante i pranzi d’occasione quando si è soliti proporre nel menu bimbi oltre alle pennette al sugo, proprio cotolette e patatine: in questo caso resta quasi tutto invariato, ma possiamo usare le scaloppine di tacchino per bambini almeno per cambiare un po’.

La ricetta delle scaloppine di tacchino al limone

Preparare la fesa di tacchino al limone è semplicissimo: servirà soltanto una breve cottura e anche la preparazione non sarà poi così complicata. Devo ammettere che è tra le ricette che più spesso propongo a cena la sera durante la settimana, proprio perché mi consente di portare in tavola qualcosa di gustoso in poco tempo e con poca fatica: dopo una lunga giornata di lavoro è proprio quello di cui ho bisogno!
Ovviamente le scaloppine di tacchino al limone non sono un dogma: come per la classica scaloppina si può insaporirla anche con del vino bianco. Tra i vantaggi di questa ricetta c’è anche l’aspetto relativo alla ‘forma’: per la fesa di tacchino calorie se ne contano poche, per la fesa cruda siamo intorno alle 111 Kcal ogni 100 grammi. Un aspetto di cui tener conto quando si segue un regime dietetico, un particolare apprezzato da chi ci tiene alla linea. Inutile dire che per la fesa di tacchino ricette non mancano e non si limitano alla scaloppina: dal rotolo di tacchino alla senape agli spiedini in salsa. Ma è il momento della nostra ricetta delle scaloppine di tacchino: buona lettura!