Seguici su:

Pasta Zucchine e Pancetta

Pasta Zucchine e Pancetta
5

Descrizione

Nel periodo estivo si è sempre alla ricerca di ricette leggere, facili da cucinare e che richiedono poco tempo nella preparazione, ecco quindi la ricetta della Pasta Zucchine e Pancetta. Io amo le zucchinee ritengo siano molto versatili. La pasta con le zucchine e la pancetta la preparo spesso per la mia famiglia anche perché costa poco e necessita di pochi ingredienti! Tale accostamento di sapori e profumi genera un piatto colorato, saporito e adatto all'estate.Bastano pochi e genuini ingredienti della tradizione culinaria italiana per unire il sapore dolce e delicato della zucchina a quello deciso e saporito della pancetta e creare in pochissimo tempo un piatto semplice, ma in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Tutto ciò lo rende un piatto veloce ed economico dove il contrasto tra
  • la delicatezza della zucchina,
  • il profumo intenso della cipolla,
  • il sapore deciso dell’olio di oliva
  • e la fragranza della pancetta
danno vita ad una pietanza saporita e gustosa nella sua semplicità. Il piatto si presta benissimo ad essere arricchito secondo il gusto personale con altri ingredienti e possiede inoltre un equilibrato apporto di carboidrati e proteine vegetali, proprio per questo può anche essere considerato un eccellente piatto unico ricco di sapore e di carattere. Grazie alla sua semplicità, è la soluzione ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma non intende rinunciare al piacere di un piatto raffinato e stuzzicante. E' la soluzione perfetta per fare bella figura e per offrire ai propri ospiti una pasta dal sapore ricco, semplice e gustoso. Il risultato di questa semplice ricetta sarà un piatto vivace e dai colori delicati, che in pochi minuti ci consente di realizzare una portata dal gusto deciso e delicato al tempo stesso e che si presta perfettamente ad un pasto veloce, ad un pranzo in famiglia, ad una cena improvvisata con gli amici e perché no, anche ad un pasto fuori casa!

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa lavate le zucchine e togliete le loro estremità. Tagliate le zucchine a piccoli pezzi abbastanza sottili. Se non avete acquistato la pancetta già a cubetti, tagliatela a piccoli pezzi.

Fate riscaldare 4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella abbastanza capiente. Aggiungete la cipolla tagliata finemente, dopo un minuto unite ad essa la pancetta. Aggiungete un pizzico di origano ed unite le zucchine.

Mescolate di tanto in tanto e fate cuocere per dieci minuti. A metà cottura salatele, aggiungete 2 cucchiai di acqua calda e fate cuocere a fiamma media fin quando non evapori. Nel frattempo fate bollire l'acqua salata in una pentola.

Cuocete la pasta per 10 minuti o almeno fin quando non sarà cotta. Scolatela un minuto prima del termine della cottura e trasferitela nella padella insieme alle zucchine e alla pancetta. Mescolate il tutto per far amalgamare bene la pasta con l'olio, le zucchine e la pancetta.

In una ciotola a parte sbattete le uova con il pecorino ed una piccola presa di sale. Aggiungete il composto nella pasta. Mescolate per due minuti ed impiattate. Potete completare l'impiattamento decorando ogni porzione con un rametto di rosmarinoLa vostra pasta con zucchine e pancetta è ora pronta per essere servita e gustata!.

Ricette correlate

Commenti e voti

Hai provato la ricetta? Dicci cosa ne pensi!

Carica la foto della tua ricetta

upload CARICA
Anteprima
1 2 3 4 5
  • voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5

    Anonimo

    17/10/2017 19:32:11

Informativa
Noi utilizziamo cookie o altri strumenti per finalità tecniche e, previo il tuo consenso, anche cookie o altri strumenti di tracciamento, anche di terze parti, per altre finalità (“interazioni e funzionalità semplici”, “miglioramento dell'esperienza”, “misurazione” e “targeting e pubblicità”) come specificato nella cookie policy.

Per quanto riguarda la pubblicità, noi e terze parti selezionate, potremmo trattare dati personali come i tuoi dati di utilizzo, per le seguenti finalità pubblicitarie: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto.

Per selezionare in modo analitico soltanto alcune finalità è possibile cliccare su “Personalizza”.

Chiudendo questo banner tramite l’apposito comando “Continua senza accettare” continuerai la navigazione del sito in assenza di cookie o altri strumenti di tracciamento diversi da quelli tecnici.

Personalizza
Continua senza accettare Accetto