Costine con piselli e patate

Descrizione
Ingredienti
Procedimento
Partite dalla preparazione del soffritto. Sciogliete il burro in una padella e procedete aggiungendo l'olio e le cipolle affettate sottilmente. Fateli cuocere per qualche minuto e successivamente aggiungete le costine. Una volta che si saranno dorate aggiungete sale, pepe e peperoncino tritati finemente.
Lasciatele cuocere e proseguite rosolando per circa dieci minuti. A cottura ultimata sfumate con il vino rosso. Passate alla preparazione del contorno di mais e carote per rendere il piatto più particolare.
Bollite con del sale le carote da usare come contorno assieme al mais per circa quindici minuti. Adesso procedete con la preparazione delle patateLavatele e tagliatele a spicchi. Aggiungetele alle costine e lasciatele cuocere con l'aggiunta del brodo vegetale. Una volta cotte, servitele e buon appetito..