Zucchine alla Menta

di Cucinare.it

Zucchine alla Menta

Descrizione

Le Zucchine Alla Menta sono una ricetta veloce e deliziosa. Ottimi da servire come antipasto, oppure come contorno per un piatto a base di carne. Le zucchine prima sono grigliate e poi insaporite con una saporita salsa a base di aglio, olio e aromi che le rendono appetitose. Le zucchine sono un'ortaggio dal sapore universale, si prestano bene alla realizzazione di numerose ricette come ad esempio il plumcake zucchine e fontina, i ravioli di zucchine al pomodoro, le zucchine ripiene di pollo e molte altre ancora. Potete conservare queste zucchine chiuse in un contenitore salva freschezza per massimo 2 giorni in frigorifero. Ecco la ricetta! 


COME FARE Zucchine alla Menta

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Per prima cosa, pulite le zucchine e poi tagliatele o a rondelle o a fette sottili per il senso della lunghezza

  • 2

    Sbucciate gli scalogni e gli agli e tritateli

  • 3

    Sciacquate le foglie di menta e tritatele, tenete un paio di cucchiaini da parte

  • 4

    In una ciotola versate l'olio, il succo di limone, il parmigiano, gli scalogni, l'aglio, la menta, il cumino, il sale e il pepe e mescolate

  • 5

    Quando gli ingredienti saranno amalgamati, avrete ottenuto la vostra salsa

  • 6

    Spennellate le zucchine con la salsa e fatele cuocere sulla griglia per circa 3 minuti per lato

  • 7

    Sistemate nel vassoio e unite la menta che avevate messo da parte. Buon appetito!

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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:15
Tempo di cottura
00:06
Porzioni
4 persone
Categoria
Antipasti di verdure
Pubblicata il
09/10/2015

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