Seguici su:

Patate e carciofi

Patate e carciofi
5

Descrizione

Oggi vi posto una composizione di Patate e Carciofi. In questa preparazione abbiamo fatto rosolare giusto un po' la cipolla, per insaporire il piatto. Le patate ed i carciofi sono stati cotti in pentola semplicemente aggiungendo qualche mestolino d'acqua calda. Il risultato? Un piatto genuino ed estremamente goloso. Servito in piccole porzioni come contorno, può accompagnare, per esempio, dei secondi di carne. Viceversa può essere consumato come piatto unico. Anche questa pietanza la possiamo considerare uno sorta di jolly in cucina, in quanto il costo è ragionevole, piace a grandi e piccini e può essere preparata in anticipo.

Patate e carciofi, un contorno ricco di salute

Non mancano quindi i motivi per preparare la ricetta patate e carciofi. Un abbinamento vincente tra ortaggi che apportano grandi benefici all'organismo. La patata grazie all'elevato indice glicemico, permette di mantenere più a lungo il senso di sazietà, allontanando la voglia di mangiare e diventando un prezioso alleato per mantenere la linea. La presenza di vitamina B6 garantisce effetti positivi sul sistema nervoso; le patate, inoltre, favoriscono la riduzione dello stress grazie alla presenza dell'ormone acido gamma-amino-butirrico. Ma gli effetti benefici delle patate riguardano anche il sistema digerente, stati infiammativi, e le funzioni cerebrali. La presenza di rame e ferro, infatti, stimola le attività cerebrale e favorisce la memoria.

Ricetta patate e carciofi

A questi effetti, si accompagnano quelli del carciofo. Al di là dell'aspetto afrodisiaco, molto dibattuto, c'è da ricordare quali benefici questo ortaggio apporta al nostro organismo. Ricchi di fibre, garantiscono un effetto diuretico e sono utili contro colesterolo, ipertensione e diabete. Apprezzati anche per chi è alle prese con una dieta per le poche calorie contenute, hanno anche proprietà disintossicanti. Inoltre è stata dimostrata anche la funzione epatoprotettiva. Tanti vantaggi quindi, che tornano comodi... Prepariamo quindi questo bel mix di patate e carciofi, ricchi di vitamine, minerali e fibre.

Ingredienti

Procedimento

Patate e carciofi preparazione 1
1
Patate e carciofi preparazione 2
2

Pelate le patate e tagliatele a pezzettoni. 1In un'ampia padella rosolate la cipolla (tagliata sottilmente),  aggiungete le patate e lasciatele cuocere a fuoco moderato, unendo qualche mestolino d'acqua calda2A metà cottura salate e unite i carciofi

Patate e carciofi preparazione 3
3

Lasciate cuocere il tutto, aggiungendo, ancora, all'occorrenza, qualche mestolino d'acqua calda. 3A fine cottura, a fuoco spento, unite  una spolveratina di pepeCorreggete eventualmente di sale.

Patate e carciofi preparazione 4
4
Patate e carciofi preparazione 5
5

Aggiungete un  cucchiaio d'olio a crudo e due cucchiai di parmigiano. 4Completate con una bella manciata di prezzemolo tritato5Un'idea, per arricchire ancora di più questo piatto, é aggiungere delle uova sode ed un pò di prosciutto cotto!

Ricette correlate

Commenti e voti

Hai provato la ricetta? Dicci cosa ne pensi!

Carica la foto della tua ricetta

upload CARICA
Anteprima
1 2 3 4 5
  • voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5

    Anonimo

    17/10/2017 19:32:16

Informativa
Noi utilizziamo cookie o altri strumenti per finalità tecniche e, previo il tuo consenso, anche cookie o altri strumenti di tracciamento, anche di terze parti, per altre finalità (“interazioni e funzionalità semplici”, “miglioramento dell'esperienza”, “misurazione” e “targeting e pubblicità”) come specificato nella cookie policy.

Per quanto riguarda la pubblicità, noi e terze parti selezionate, potremmo trattare dati personali come i tuoi dati di utilizzo, per le seguenti finalità pubblicitarie: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto.

Per selezionare in modo analitico soltanto alcune finalità è possibile cliccare su “Personalizza”.

Chiudendo questo banner tramite l’apposito comando “Continua senza accettare” continuerai la navigazione del sito in assenza di cookie o altri strumenti di tracciamento diversi da quelli tecnici.

Personalizza
Continua senza accettare Accetto