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Ricetta pasta ricotta e spinaci: un primo piatto goloso!

Pasta ricotta e spinaci
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Descrizione

Un abbinamento classico per un primo piatto leggero: la pasta ricotta e spinaci sfrutta una coppia di ‘vecchia data’ e la rende unica con questo primo all’insegna del buon gusto. Spinaci e ricotta sono spesso uniti insieme: i loro sapori si mescolano a perfezione e creano un gusto davvero unico. Sarà per questo che di ricette che li vedono insieme ce ne sono tante, ad esempio la pasta sfoglia ricotta e spinaci.

Ricetta pasta ricotta e spinaci

Intanto però con questo semplice piatto di pasta possiamo beneficiare anche delle proprietà di queste verdure: sicuramente ricche di ferro, come insegnano fin da piccolini con il mitico di Braccio di Ferro, ma non solo. Gli spinaci garantiscono molte vitamine, tanto magnesio e anche potassio, tutti elementi utili al nostro organismo e ancora di più per chi fa sport. Un invito a gustarli quindi, magari con questa pasta con ricotta e spinaci. Una preparazione con tre ingredienti principali (pasta, ricotta e spinaci appunto) e poi il condimento di olio e aglio. Ad insaporire questo primo piatto la classica spolverata di parmigiano reggiano grattugiato. Per questa preparazione ho scelto i tagliolini all'uovo ma potete utilizzare un altro formato di pasta: oltre che quella lunga, come ad esempio anche gli spaghetti, la pasta ricotta e spinaci è ottima anche con un formato corto.
Tra le alternative gustatevi la pasta ricotta e fagiolini oppure le tagliatelle con avocado e ricotta. Con gli spinaci, invece, potete realizzare una gustosa frittata, una quiche integrale con mozzarella e spinaci alla crema di pecorino oppure una deliziosa lasagna con prosciutto. Ricette, queste ultime, sicuramente più elaborate rispetto a questa di oggi, la pasta ricotta e spinaci. Ed è proprio a questa preparazione che vi lascio: buona lettura a tutti!
Provate anche i tagliolini ricotta e spinaci al forno!

Ingredienti

Procedimento

Pasta ricotta e spinaci preparazione 1
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Pasta ricotta e spinaci preparazione 2
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Pasta ricotta e spinaci preparazione 3
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1Mettete sul fuoco una pentola con acqua per la cottura della pasta e ripassate gli spinaci al vapore o bolliti in un giro d'olio con uno spicchio d'aglio scamiciato: impiegherete circa 2 minuti. Potete anche utilizzare gli spinaci crudi, pulendoli bene e cuocendoli direttamente nella padella: impiegherete circa 8 minuti. Ecco la guida completa di come pulire gli spinaci.2Calate i tagliolini nell'acqua salata a bollore e frullate gli spinaci con la ricotta.3Trasferite la purea di spinaci nella padella.

Pasta ricotta e spinaci preparazione 4
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Pasta ricotta e spinaci preparazione 5
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Pasta ricotta e spinaci preparazione 6
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4Calateci i tagliolini al dente.5Rimestate il tutto con il parmigiano.6Disponete nei piatti singoli.

Pasta ricotta e spinaci preparazione 7
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7Condite la pasta con ricotta e spinaci con altro formaggio secondo i gusti. Buon appetito!

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