350 gr. di Tagliatelle di semola di grano duro
mezzo Avocado
1
Tagliate a piccoli dadini l'avocado dopo averlo sbucciato e mettetelo in una terrina bagnandolo con il succo di mezzo limone
2
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata
3
Mettete la maionese di avocado in una zuppiera insieme al basilico tritato e a 2 cucchiai di ricotta dura grattugiata con la mandolina a fori piccoli
4
Unite anche i dadini di avocado
5
Scolate le tagliatelle al dente e trasferitele nella zuppiera
6
Spolverizzate con pepe verde, mescolate e distribuite in fondine individuali tenute al caldo
7
Spolverizzate sopra ogni piatto un cucchiaio di ricotta dura grattugiata, guarnite con foglie di basilico fresco e servite subito in tavola
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:20 |
Tempo di cottura |
00:10 |
Porzioni |
4 persone |
Pubblicata il |
26/03/2016 |
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