Timballo di riso e spinaci, la ricetta golosa

Il timballo di riso e spinaci è una variazione sulla ricetta del più classico timballo di riso vanto della cucina italiana, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo sia da grandi che da piccini.
La ricetta è di facile realizzazione, ideale per chi è poco esperto in cucina ma anche per chi ha poco tempo da dedicarle.

Il timballo di riso e spinaci è un piatto sostanzioso e dal sapore affumicato molto stuzzicante e appetitoso

L'ingrediente base è il riso che viene lessato e scolato un paio di minuti prima del tempo indicato sulla confezione in modo che i chicchi rimangano croccanti e ben staccati uno dall'altro.
Gli spinaci sono una verdura piuttosto saporita e benefica per la nostra salute. Vengono ben puliti, lavati e lessati per pochi minuti in acqua bollente salata: così rimarranno belli verdi e ancora consistenti. Poi si scolano, si strizzano e si tagliano a pezzettini.
Infine riso e spinaci si mescolano agli altri ingredienti e si confeziona il timballo che viene farcito con prosciutto di Praga e scamorza che arricchiranno la ricetta di un sapore gradevolmente affumicato, molto gradevole.
Per rendere il riso ancora più gustoso, conservate l'acqua di cottura degli spinaci. Riportatela a bollore e tuffateci il riso.
Per velocizzare la ricetta potete cucinare verdura e riso anche il giorno precedente: scolateli molto bene e metteteli in due contenitori separati a chiusura ermetica, quindi riponeteli nel frigorifero e utilizzateli entro 24 ore.
Se volete ridurre il numero delle calorie, foderate una pirofila con carta da forno in modo da non utilizzare il burro.
Servite il timballo di riso e spinaci ancora caldo o tiepido in modo che la scamorza si possa gustare ancora filante.
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A questo link, varie ricette con il riso.