Pasta e zucchine

di Cucinare.it

Pasta e zucchine

Descrizione

Primo piatto semplice, veloce e gustoso: pasta e zucchine è una ricetta che compare nel menu di qualsiasi casa. Impossibile non apprezzare questo primo piatto che vi rimette in contatto con la natura. Le zucchine del resto sono verdure versatili che in cucina possono essere sfruttate per un’infinità di ricette. Oltre al classico piatto di pasta e zucchine, ecco che le alternative non mancano per una verdura ricca di proprietà benefiche. Ed allora le potete preparare alla scapece, oppure vi potete far tentare da una parmigiana di zucchine o ancora fritte o sott’olio.

Pasta e zucchine: primo rapido e salutare

Il comun denominatore di tutte queste ricette è la facilità di preparazione. Pasta e zucchine fa parte dei primi piatti veloci che si possono preparare anche all’ultimo momento. Le zucchine ben si prestano per ricette sprint e hanno anche dei vantaggi per la linea: poco caloriche, sono ideali per chi segue un regime dietetico. Tra le loro proprietà anche la presenza di una notevole quantità di potassio che le rende ottimi diuretici, anche per l’elevato contenuto di acqua (95%). Discreta anche la quantità di vitamine A e B. Ma è il momento di dedicarci al nostro piatto di pasta e zucchine. Se cercate un primo piatto veloce, salutare e gustoso, mai scelta è più indovinata. Per altre gustose preparazioni con le zucchine, date uno sguardo alle nostre ricette: dai primi a secondi e contorni, tutti a base di zucchine.
C’è davvero l’imbarazzo della scelta anche se la pasta con zucchine resta forse tra i piatti con questo ortaggio quello più diffuso. Questo perché anche questo primo piatto offre tante possibilità alternative. Volete qualche esempio? Aggiungete dei gamberetti ed ecco un altro piatto classico: pasta con zucchine e gamberetti. Preferite la carne al pesce? Niente paura: pasta zucchine e pancetta vi aspetta in tutta la sua bontà.

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Lavate e asciugate le zucchine; spuntatele, tagliatele in 4 nel senso della lunghezza e riducetele a tocchetti

    Pasta e zucchine preparazione 0
  • 2

    Fate soffriggere la cipolla mondata  nell'olio e calateci le zucchine, salate e lasciate insaporire per 5 minuti

    Pasta e zucchine preparazione 1
  • 3

    Aggiungete 2 bicchieri d'acqua e lasciate cuocere per 7, 8 minuti

    Pasta e zucchine preparazione 2
  • 4

    Scolate la pasta al dente e calatela nel condimento con una manciata di prezzemolo fresco 

    Pasta e zucchine preparazione 3
  • 5

    Aggiungete 1 cucchiaio di grana e, se gradite, pepe nero macinato al momento. Amalgalate il tutto

    Pasta e zucchine preparazione 4
  • 6

    Il primo é pronto. Disponete la pasta e zucchine nei piatti singoli. Buon appetito!

    Pasta e zucchine preparazione 5
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Porzioni
2 persone
Categoria
Primi di verdure, Primi facili e veloci
Pubblicata il
21/03/2018
N° visualizzazioni
2253

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