Ricetta melanzane ripiene

Le melanzane ripiene sono un piatto tipico della cucina spagnola che ormai è diffuso in tutta Italia. Può essere preparato durante tutto l'anno, sia nel periodo in cui le melanzane si trovano fresche, sia quando si devono acquistare da altri paesi più caldi. Si tratta di un piatto molto ricco di sostanze nutrienti ma anche leggero e adatto a tutti. Per preparare le melanzane ripiene occorre per prima cosa svuotarle della polpo: questo creerà lo spazio dove andare a mettere il ripieno.

La ricetta delle melanzane ripiene con carne macinata

Per farlo, in questa ricetta, ho utilizzato della carne macinata, la classica mollica di pane e la stessa polpa di melanzane. A dare ulteriore sapore alla ricetta il sugo e il formaggio pecorino grattugiato. Le melanzane ripiene al forno vanno servite calde, ma non bollenti, e possono essere accompagnate con un buon vino rosso. Gustate le vostre melanzane magari accompagnate con delle fette di pane casereccio. Potete personalizzare il ripieno con gli ingredienti che preferite, magari evitando la carne macinata o scegliendo ingredienti adatti anche ad amici vegetariani.
Se cercate un'alternativa alla ricetta melanzane ripiene, su Cucinare.it di idee non mancano: potete gustarsi le melanzane indorate e fritte oppure lasciarvi tentare da un gustoso piatto di ciambotta o ancora da un primo decisamente particolare come i ravioli al nero di seppia, ripieni di pesce spada con crema di melanzane. Assoluta bontà che potrete presentare in occasioni speciali. Queste melanzane ripiene, invece, sono la classica preparazione che va bene in ogni occasione: un pranzo domenicale in famiglia o anche una classica cena infrasettimanale. Prepararle sarà semplicissimo, mangiarle gustosissimo. Allora diamoci da fare, indossiamo il grembiule e dedichiamoci alle melanzane ripiene: buona lettura e buona preparazione a tutti.